Renskav rókagombával és hagymával
A renskav, vagyis a rénszarvas hús, különleges ízvilágával egyre népszerűbb a finn konyhában, és a szibériai hagyományokban is fontos szerepet kap. A rókagomba és a hagyma kombinációja tökéletesen kiemeli a hús gazdag ízét, miközben az étel egyszerű, de rendkívül ízletes marad. Az étel egy meleg, családias vacsora vagy ünnepi étkezés remek választása. A friss petrezselyem pedig egy kis színt és frissességet ad az ételhez. Ez az étel egy igazi különlegesség, amit érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát hámozd meg, majd vágd apróra. A rókagombát alaposan tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra.
A rókagombát ne áztasd vízben, mert elveszíti a jellegzetes ízét. Töröld le egy nedves ronggyal.
2
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd, amíg üveges nem lesz, körülbelül 3-4 percig.
A hagymát ne pirítsd túl, mert akkor megkeseredhet. Csak annyi ideig pirítsd, hogy puha és átlátszó legyen.
3
Add hozzá a rókagombát a serpenyőhöz, és pirítsd a hagymával együtt, amíg a gomba összeesik és kiengedi a vizet. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
A gombát folyamatosan kevergetve pirítsd, hogy minden oldala szép aranybarna legyen.
4
Most add hozzá a felcsíkozott renskavat (rénszarvas húst), és pirítsd meg minden oldalát, amíg a hús szépen megpirul, körülbelül 5-6 percig.
A renskav nagyon gyorsan sül, így figyelj arra, hogy ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert kiszáradhat.
5
Öntsd rá a tejszínt, és keverd össze a hússal és a gombával. Főzd az egészet alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig.
Ha a szósz túl sűrű, egy kevés vízzel hígíthatod, de ne túl sokkal, hogy ne veszítse el a krémes állagát.
6
Fűszerezd sóval és frissen őrölt borssal. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
A petrezselyem friss ízt ad az ételnek, és színesebbé varázsolja a tálalást.
