- Miért morzsálódik nagyon?
- Túl sok volt a dara vagy kevés a folyadék. A szirup fogja majd igazán 'összetartani'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Revani tojásmentes változatban
A Revani (vagy Basbousa) a Földközi-tenger keleti medencéjének kedvenc búzadara süteménye. Ez a tojásmentes változat bizonyítja, hogy a tojás nem nélkülözhetetlen a jó süteményhez: a búzadara (semolina) szerkezete és a savas közeg (citrom+szódabikarbóna) gondoskodik a lazításról. A végeredmény egy sűrű, de omlós sütemény, ami úgy issza be a cukorszirupot, mint a szivacs.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
100
g
Búzadara (semolina)
150
g
Cukor (a tésztába)
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Szódabikarbóna
200
ml
Víz (a tésztába)
100
ml
Növényi olaj
1
cs.
Vaníliás cukor
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Reszelt narancshéj
200
ml
Cukorszirup (200g cukor + 200ml víz összefőzve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi (kb. 20x20 cm)
- Kézi habverő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a szirupot: főzd össze a vizet és a cukrot 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik. Tedd félre hűlni.
Tipp: A forró sütire majd langyos szirup kell.
2
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, búzadara, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, vanília.
Tipp: A búzadara adja a szemcsés, rusztikus textúrát.
3
✓
Keverd össze a nedveseket: víz, olaj, citromlé, narancshéj.
Tipp: A citromlé savassága reakcióba lép a szódabikarbónával, ez termeli a gázt (szén-dioxid), ami megemeli a tésztát tojás nélkül is.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd csomómentesre. Öntsd olajozott tepsibe.
Tipp: Ne hagyd állni, tedd azonnal a sütőbe, mert a gázképződés azonnal megindul!
5
✓
180°C-on süsd 30-35 percig, amíg aranybarna lesz (tűpróba).
Tipp: A dara miatt sűrűbb tészta, idő kell neki.
6
✓
Vedd ki, vágd fel kockákra (még a tepsiben!), és azonnal locsold meg a sziruppal.
Tipp: A vágás segít, hogy a szirup a belsejébe is eljusson. Hagyd állni 1 órát tálalás előtt, hogy megszívja magát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 100 g Búzadara (semolina)
- 150 g Cukor (a tésztába)
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Szódabikarbóna
- 200 ml Víz (a tésztába)
- 100 ml Növényi olaj
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Reszelt narancshéj
- 200 ml Cukorszirup (200g cukor + 200ml víz összefőzve)