Ribizlis cider
A cider eredete több száz évre nyúlik vissza, és eredetileg erjesztett almából készült. Az évek során számos változata elterjedt, köztük a gyümölcsökkel gazdagított fűszeres forró cider is. A ribizli különleges savanykás édességet ad ennek az italnak, amely kiváló választás a hideg hónapokban. Képzeld el, ahogy a ribizlis cider illata betölti a konyhát, miközben lassan melegszik a tűzhelyen. A fahéj és a szegfűszeg fűszeres aromája azonnal meghozza az ünnepi hangulatot. A tökéletes ribizlis cider titka a lassú főzés, amely lehetővé teszi, hogy az összes íz teljesen összeérjen. Ha intenzívebb ribizlis ízre vágysz, nyomkodd meg kissé a gyümölcsöt főzés közben, hogy még több aroma szabaduljon fel. Ez a melegítő ital ideális karácsonyi összejövetelekre vagy egy kellemes, otthon töltött estére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd az almalét és a ribizlilevet egy nagy fazékba, majd kezdd el közepes lángon melegíteni. Ne hagyd forrni, hogy az ízek finoman összeérjenek.
Fontos, hogy ne forrald fel a levet, mert a forralás során az ízek megváltozhatnak és a vitaminok is elbomolhatnak.
2
Add hozzá a barnacukrot, és kevergesd, amíg teljesen feloldódik. Ez segít kiegyensúlyozni a ribizli enyhe savasságát.
A barnacukor helyett használhatsz mézet vagy más természetes édesítőt is, ha egészségesebb alternatívát keresel. Keverd alaposan, hogy ne maradjon cukor a fazék alján.
3
Tedd bele a fahéjrudakat, a szegfűszeget és a szerecsendiót, hogy az ital gazdag, fűszeres aromát kapjon.
A fűszereket teatojásba vagy gézzsákba is teheted, így könnyebb lesz eltávolítani őket a főzés végén. Ha nincs egész fahéjrudad, használhatsz őrölt fahéjat is, de óvatosan adagold, mert könnyen túlzásba lehet esni.
4
Adj hozzá egy kevés vanília kivonatot és a citromlevet, hogy frissítő és kiegyensúlyozott ízt érj el.
A citromlé segít kiemelni a többi ízt, de ne vidd túlzásba, mert elnyomhatja az édesebb jegyeket. A vanília kivonatot helyettesítheted vaníliás cukorral is.
5
Szórd bele a friss ribizlit, majd hagyd lassan főni 20-25 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Ha nincs friss ribizlid, használhatsz fagyasztottat is. A főzési időt nem kell módosítani. A ribizli szemeket villával kissé nyomkodd meg, hogy még több íz szabaduljon fel.
6
Szűrd le az italt, hogy eltávolítsd a fűszereket és a ribizliszemeket. Használj finom szűrőt vagy gézdarabot.
A szűrés során figyelj, hogy a fűszerek és a ribizli ne kerüljenek a kész italba. A gézdarabot több rétegben is használhatod a tökéletes tisztaság érdekében.
7
Tálald forrón bögrékben, egy kis fahéjrúddal vagy friss ribizlivel díszítve.
A forró italt óvatosan töltsd ki, hogy ne égesd meg magad. A díszítés feldobja az ital megjelenését, és még finomabbá teszi az élményt.
