Roston sült marhahús
A roston sült marhahús az egyik legkedveltebb klasszikus étel, amely elegáns és ízletes választás különleges alkalmakra vagy hétköznapi vacsorára. Az étel egyszerűsége ellenére a megfelelő technikák alkalmazásával kiváló ízélményt nyújt. A rozmaring és a vaj gazdag ízt ad a húsnak, miközben a roston sütés megőrzi a hús természetes szaftosságát. Tálald ezt az ételt sült zöldségekkel vagy egy könnyű salátával, hogy mindenki számára emlékezetes legyen az étkezés.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst tisztítsd meg, és vágd egyenlő szeletekre. Sózd és borsozd mindkét oldalát.
A hús egyenletes vastagsága biztosítja, hogy egyenletesen süljön meg.
2
Egy grillserpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd helyezd bele a marhahús szeleteket.
A serpenyő legyen nagyon forró, mielőtt a húst beleteszed, így szép kérget kap.
3
Süsd a húst közepes lángon oldalanként 3-4 percig, attól függően, hogy milyen átsütöttséget szeretnél (medium-rare vagy medium).
Használj húshőmérőt az ideális átsütöttség eléréséhez. Medium-rare: 52-54°C, Medium: 55-60°C.
4
Adj hozzá a serpenyőbe a vajat, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot. Locsold meg a húst a serpenyőben lévő szafttal sütés közben.
A vaj és a fokhagyma ízesítik a húst, a rozmaring pedig aromát ad.
5
A húst vedd ki a serpenyőből, és hagyd pihenni 5 percig, hogy a levek visszaoszoljanak a húsban.
A pihentetés elengedhetetlen, hogy a hús szaftos maradjon.
6
Tálald a roston sült marhahúst friss salátával, sült zöldségekkel vagy burgonyapürével.
A hús mellé kínálhatsz mártásokat is, például borsmártást, gombamártást vagy fokhagymás aiolit.
