- Használhatok szárított rozmaringot?
- Igen, de annak sokkal intenzívebb az íze, így használd óvatosabban (a friss mennyiségének a felét).
- Mivel helyettesíthetem a tejfölt?
- Sűrű görög joghurt vagy mascarpone is tökéletes választás.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos Calzone
Ebben a receptben a paradicsomos alapot egy gazdag, fehér, tejfölös krém váltja fel, amit a rozmaring fenyőre emlékeztető, gyantás illata tesz különlegessé. Ez a fűszerbomba remekül ellensúlyozza a sajtok zsírosságát, egyfajta rusztikus, vidéki olasz hangulatot teremtve a tányéron.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
7
g
szárított élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
2
tk.
friss rozmaring (aprítva)
200
g
mozzarella sajt
50
g
parmezán sajt
2
gerezd
fokhagyma
100
g
sűrű tejföl (20%-os)
1
tk.
őrölt fekete bors
1
tk.
szárított oregánó
1
db
tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Éles kés
- Vágódeszka
- Kenőecset
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Add hozzá az olajat és a vizet, majd dagassz sima felületű, rugalmas tésztát.
Tipp: Ha a tészta felülete „narancsbőrös”, még nem gyúrtad eleget.
2
✓
Letakarva keleszd meleg helyen kb. 60 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
Tipp: A tészta érését jelzi, ha finoman savanykás, élesztős illata van.
3
✓
Készítsd el a 'fehér szószt': keverd a tejfölhöz a zúzott fokhagymát, az aprított rozmaring felét, a borsot és az oregánót.
Tipp: A zsíros tejföl jobban szállítja az ízeket és kevésbé folyósodik el a sütőben.
4
✓
A tésztát felezd el, és nyújtsd ki két nagy körlappá.
Tipp: Mindig középről kifelé haladva nyújts, és forgasd a tésztát, hogy szabályos kört kapj.
5
✓
Kend meg a tészták egyik felét a fűszeres tejföllel, szórd meg a reszelt sajtokkal és a maradék rozmaringgal.
Tipp: A friss rozmaring sütés közben ropogósra sül és kiadja az illóolajait.
6
✓
Zárd le a batyukat a szokásos félbehajtós módszerrel, a széleket alaposan nyomkodd le.
Tipp: A levegőt próbáld meg kiszorítani a töltelék mellől hajtáskor, hogy ne púposodjon fel túlságosan.
7
✓
Kend le a felvert tojással, és told a 200°C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Tipp: A tojásmáz nemcsak színt ad, de puhán is tartja a tészta tetejét.
8
✓
Sütés után pihentesd rácson, majd tálald.
Tipp: A rács azért fontos, hogy alulról is szellőzzön, és ne párásodjon be az alja (ne legyen 'szalonnás').
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 2 tk. friss rozmaring (aprítva)
- 200 g mozzarella sajt
- 50 g parmezán sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g sűrű tejföl (20%-os)
- 1 tk. őrölt fekete bors
- 1 tk. szárított oregánó
- 1 db tojás