Receptek a Izek és illatok Világában

Pikáns, sajttal töltött jalapeno, ropogós baconbe tekerve

BBQ Baconbe Tekert Jalapeno

Krémes és fűszeres almakrémleves, tökéletes desszert vagy előétel

Fahéjas almakrémleves

Karamellás alma

Frissítő és lágy csokoládés-mentás cupcake krémes díszítéssel

After Eight Cupcake

Tejfölös uborkasaláta

Bounty torta

Kókusztejes Zöldséges Leves

Sütemény alapú sajttorta

Fűszeres és krémes jegeskávé mézzel és fahéjjal

Mézes-fahéjas frappé

A képen vízigesztenye szeletek láthatók, amelyek friss és roppanós textúrájukkal kiemelkednek.

Minden, amit a vízigesztenyéről tudni érdemes – Az egészséges és frissítő alapanyag

Narancsos limonádé

Bolognai spagetti

Rozskenyeres pogácsa

A rozskenyeres pogácsa egy egészségesebb alternatívája a hagyományos magyar pogácsának, amelyben a rozsliszt gazdag rosttartalma és jellegzetes íze dominál. Magyarországon a pogácsa mindig is népszerű volt családi eseményeken és vendégváróként, és ez a változat egy friss csavart ad a klasszikus recepthez. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld ki füstölt sajttal vagy egy kevés friss rozmaringgal a tésztában!

Előkészület 20 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 45 perc

3100 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 8

⭕ 300 g Rozsliszt

⭕ 200 g Búzaliszt

⭕ 1 tk. Só

⭕ 200 g Vaj

⭕ 150 g Tejföl

⭕ 25 g Élesztő

⭕ 1 tk. Cukor

⭕ 100 ml Langyos tej

⭕ 1 db Tojás

⭕ 1 tk. Őrölt kömény

⭕ 100 g Reszelt sajt

⭕ 1 db Tetejére tojás

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.

A tej hőmérséklete fontos, hogy ne legyen túl meleg, mert az elpusztítja az élesztőt. A felfutott élesztő habos lesz.

2

Egy nagy tálba szitáld bele a rozslisztet és a búzalisztet, add hozzá a sót és az őrölt köményt, majd morzsold bele a hideg vajat.

A hideg vajat könnyebb elmorzsolni a liszttel, így a tészta omlósabb lesz. A kömény helyett használhatsz más fűszereket is, például majoránnát vagy borsot.

3

Öntsd hozzá a felfutott élesztőt, a tejfölt és az egész tojást. Gyúrd össze a tésztát, amíg rugalmas lesz.

A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától és rugalmas nem lesz. Ha túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet.

4

Keverd a tésztába a reszelt sajtot, majd takard le és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül.

A kelesztéshez használhatsz meleg vizet tartalmazó tálat a tészta alatt, vagy tedd a tésztát enyhén meleg sütőbe.

5

Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, majd hajtogasd össze, hogy levegős legyen.

A hajtogatás során a tészta levegősebb lesz, és a pogácsák szebben fognak rétegződni. A hajtogatások között pihentesd a tésztát 10-15 percig.

6

Nyújtsd ki újra 2 cm vastagra, majd egy pogácsaszaggatóval szúrd ki a pogácsákat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.

A pogácsaszaggatót mártsd lisztbe, hogy ne ragadjon a tésztához. A leeső tésztadarabokat újra összegyúrhatod és kiszaggathatod.

7

A tetejüket kend meg felvert tojással, majd előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára, körülbelül 20-25 perc alatt.

A tojással való megkenés szép színt ad a pogácsáknak. Szórhatsz rájuk szezámmagot, köménymagot vagy reszelt sajtot is.

8

Hagyd kihűlni a pogácsákat rácson, majd tálald frissen, vagy tárold légmentesen zárható dobozban.

A rácson hagyva a pogácsák alja nem ázik el. A frissen sült pogácsa a legfinomabb.

Rozskenyeres pogácsa

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼