Sajtos pogácsa mézzel
A sajtos pogácsa az egyik legkedveltebb magyar sütemény, amelyet a családi összejöveteleken vagy baráti alkalmakon szívesen fogyasztanak. Ez a változat mézzel tálalva egyedi ízkombinációt kínál, amely a sós sajt és az édes méz harmóniájára épül. Egyszerűen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz. Próbáld ki ezt a receptet, és lepd meg vendégeidet valami igazán különlegessel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a sütőport. Add hozzá a reszelt sajtot, és alaposan keverd össze. TIPP: A sajt finomabb eloszlása érdekében reszeld frissen, közepes méretű reszelőn.
Érdemes a lisztet átszitálni, hogy a pogácsa könnyebb legyen.
2
A vajat morzsold bele a száraz hozzávalókba, hogy morzsás állagot kapj. TIPP: Használj hideg vajat, és dolgozz gyorsan, hogy ne olvadjon meg.
A vajat érdemes a hűtőből kivéve azonnal felhasználni, hogy ne lágyuljon meg túlságosan.
3
Add hozzá a tejfölt, és gyúrd össze a tésztát, amíg sima és egységes nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejfölt.
A tészta akkor jó, ha nem ragad a kézhez, de nem is túl száraz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra egy enyhén lisztezett felületen, majd szaggass belőle kör alakú pogácsákat. TIPP: A szaggatóformát lisztezd be, hogy ne ragadjon a tészta.
A maradék tésztát gyúrd össze újra, nyújtsd ki, és szaggass belőle újabb pogácsákat.
5
Helyezd a pogácsákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket a tojássárgájával. TIPP: Ez ad szép, aranybarna színt a sütés után.
A tojássárgájához keverhetsz egy kevés tejet vagy vizet, hogy könnyebben kenhető legyen.
6
Süsd a pogácsákat előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjenek meg a pogácsák.
7
Hűtsd le őket enyhén, és tálald mézzel, hogy a sós és édes ízek harmonikusan kiegészítsék egymást. TIPP: Kínálj mellé friss salátát vagy savanyúságot a teljes élmény érdekében.
Langyosan a legfinomabb, de hidegen is nagyon finom.
