Sarapatel hagymával
A Sarapatel egy hagyományos indiai étel, amely gazdag fűszerekkel és húsokkal készül. Az étel eredetileg Indiából származik, és a helyi háztartásokban gyakran készítik különböző húsfajtákkal. A húsok gazdag íze és a kókusztej lágyító hatása tökéletes harmóniát alkotnak a fűszerekkel. A sarapatel nagyszerű választás egy szaftos, fűszeres étkezéshez, amely különleges ízeket kínál minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst és a marhahúst vágd kis kockákra. A hagymát és fokhagymát hámozd meg, majd vágd fel apróra.
A húsokat érdemes egy kicsit pácolni fűszerekkel, hogy még ízesebbek legyenek.
2
Egy nagy serpenyőben hevíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagymát és hagymát alacsony hőmérsékleten pirítsd, hogy az ízek jól összeérjenek, de ne égjenek meg.
3
Add hozzá a felkockázott húsokat a serpenyőbe, és pirítsd őket, amíg a húsok szép barna színt kapnak.
A húsok ne legyenek túl zsúfoltak a serpenyőben, hogy szépen megpiruljanak. Ha szükséges, dolgozd fel kisebb adagokban.
4
A paprikát vágd fel kockákra, a paradicsomokat pedig hámozd meg és aprítsd fel. Add hozzá a serpenyőbe, és főzd őket a hússal együtt 10 percig.
A paradicsomok segítenek szaftosítani a húst, így az étel még ínycsiklandóbbá válik.
5
A kókusztejet öntsd hozzá, majd ízesítsd curry fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Keverd jól össze, majd hagyd főzni 15-20 percig.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy a szaft elég folyós legyen, és az ízek összeérjenek.
6
A burgonyát hámozd meg, vágd fel kisebb darabokra, és tedd a húsos keverékhez. Főzd a burgonyát, amíg megpuhul.
A burgonyát érdemes előfőzni, hogy gyorsabban elkészüljön, és ne legyen túl kemény a végén.
7
Miután minden összetevő megpuhult, szórd rá a friss koriandert, és tálald melegen.
A koriander frissességet ad az ételnek, és egy kellemes illatot biztosít, így ne hagyd ki a végén!
