Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Savanyított kiwi üvegben tálalva
Különleges és pikáns házi savanyított kiwi

Savanyított kiwi

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Előételek
A kiwi savanyítása merész húzásnak tűnhet, de az eredmény lenyűgöző. A kiwi eleve savas, de az ecetes pác fűszereivel (fahéj, szegfűszeg) egy karácsonyi hangulatú, mégis frissítő savanyúságot kapunk. A magok roppanása megmarad, a húsa pedig üvegesre érik. Kiváló kiegészítője zsíros pástétomoknak vagy egy egyszerű vajas pirítósnak.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 1 nap 25 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 70 kcal
🌍 Konyha Kortárs / Egzotikus

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hámozó: A kiwihez.
  • Üveg: Tároláshoz.
  • Lábas: Léhez.

Allergén Információk

⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

Hámozd meg a kiwit, vágd vastagabb karikákra (kb. 1 cm). Tedd az üvegbe.

Tipp: Ne vágd túl vékonyra, mert szétesik. A keményebb gyümölcs jobban bírja a savat.
2 ✓

Főzd a levet: víz, ecet, cukrok, fűszerek. Forrald 3 percig.

Tipp: A cukor és só aránya itt a tartósítást és az ízek egyensúlyát szolgálja.
3 ✓

Hűtsd langyosra a levet. Öntsd a kiwire.

Tipp: A forró lé 'lekvárt' csinálna belőle.
4 ✓

Zárd le, tedd hűtőbe 24 órára.

Tipp: Hűtve tálald.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem lesz túl puha?
De, a kiwi hajlamos a puhulásra. Ezért fontos, hogy kemény, még nem teljesen érett gyümölcsöt válassz, és a pácot hűtsd le, mielőtt ráöntöd.

Hozzávalók

  • 500 g Friss kiwi (kemény)
  • 250 ml Fehérborecet
  • 250 ml Víz
  • 50 g Méz
  • 30 g Barnacukor
  • 15 g Só
  • 1 db Fahéjrúd
  • 3 szem Szegfűszeg
  • 2 db Babérlevél
  • 5 szem Fekete bors
  • 1 tk. Mustármag