Scone fahéjjal
A scone egy klasszikus brit sütemény, amelyet hagyományosan délutáni teázásokhoz fogyasztanak. A fahéjas változat egy egyszerű, de nagyszerű reggeli alternatíva, amely gyorsan elkészíthető, és mindent tartalmaz, amire szükség van egy finom és tápláló étkezéshez. A puha és omlós scone, amely a fahéj fűszeres ízével párosul, tökéletes kombinációt alkot. Akár egy rohanós reggel, akár vendégek várnak, mindig jó választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és fahéjat.
A fahéjjal való alapos keverés segít abban, hogy egyenletesen érezd majd az ízét a scone-ban.
2
A hideg vajat kockázd fel, és gyorsan dolgozd bele a liszt keverékébe, amíg morzsás állagot nem kapsz.
Ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor keményebb lesz! Ha a vaj túl puha, tedd hűtőbe 10 percre, hogy könnyebben beolvadjon.
3
Egy tálban verd fel a tojást és add hozzá a tejet. Ezt a keveréket öntsd a lisztes keverékhez és gyors mozdulatokkal keverd össze, hogy tészta formáját nyerje.
Ne keverd túl, csak addig, amíg össze nem áll a tészta. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
Formázz egy cipót a tésztából, majd nyújtsd ki kb. 3 cm vastagságúra, és egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki.
Ha nincs pogácsaszaggatód, használhatsz poharat is! Mindig lisztbe mártsd a szaggatót, hogy ne ragadjon.
5
A kiszaggatott scone-okat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a tetejüket kend meg egy felvert tojással.
A tojáskenés szépen megpirítja a scone tetejét, így szép, fényes lesz.
6
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg aranybarnák lesznek és szépen megemelkednek.
Ellenőrizd 12 perc után, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat.
7
A scone-ok tetejét ízlés szerint szórd meg cukorral, hogy egy kis extra édes réteg keletkezzen rajtuk.
A cukor a tetején egy kis karamellizálódást is eredményezhet, ami még finomabbá teszi a scone-t.
