Scotch egg vegetáriánus verzióban
A scotch egg hagyományosan egy tojásos étel, amelyet húsba göngyölnek, majd paníroznak és megsütnek. A vegetáriánus változata gazdag ízeket kínál, anélkül, hogy hús lenne benne. Ez az étel tökéletes alternatívát kínál azoknak, akik szeretnék élvezni a scotch egg ízét, de húsmentesen. Az étel ropogós, tápláló és finom, tökéletes a hétköznapi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vegetáriánus kolbászt formázd úgy, hogy egy-egy kis labdát készítesz belőle, amely körülbelül akkora, mint egy tojás.
Ha nem találsz vegetáriánus kolbászt, készíthetsz házi vegetáriánus masszát is, például fekete babból vagy csicseriborsóból.
2
A tojásokat verd fel egy tálban, és készítsd elő a lisztet és a zsemlemorzsát egy-egy tálban.
A lisztet egy kicsit sózd meg, hogy a panír fűszeresebb legyen.
3
Mártsd a kolbászgolyókat először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába, hogy egyenletes panírt kapj.
Ha szeretnéd, a zsemlemorzsához adhatsz szezámmagot, hogy még ínycsiklandóbbá tedd.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel a növényi olajat közepes hőmérsékleten. Amikor az olaj elég forró, óvatosan tedd bele a panírozott kolbászgolyókat, és süsd őket 5-7 percig, amíg szép aranybarnák lesznek.
Az olaj hőmérséklete fontos: ha túl hideg, a panír nem lesz ropogós, ha túl forró, akkor a kolbászgolyókat kívül megégetheted.
5
Miután megsültek, tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassák.
Hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt tálalod, hogy ne legyen túl forró.
6
Tálald a vegetáriánus scotch egg-et salátával vagy egy könnyű öntettel, és élvezd a ropogós és ízletes ételt.
Friss zöldsalátával tálalva a legfinomabb, vagy készíthetsz hozzá egy joghurt alapú öntetet.
