Sertéshúsos Nikujaga
A Nikujaga egy hagyományos japán étel, amelynek fő összetevője a sertéshús, a burgonya és a szójaszósz. Az ételt különféle fűszerekkel és édes szószokkal ízesítik, hogy gazdag ízvilágot biztosítsanak. A sertéshúsos változat különösen népszerű, és a hozzávalók együttes ízének köszönhetően tökéletes étkezés egy hideg téli napra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd vékony csíkokra. A hagymát vágd félkarikákra, a burgonyát pedig hámozd meg és szeleteld vékonyra.
A sertéshús csíkokra vágása segít, hogy gyorsabban átsüljön és a fűszerek jobban beszívódjanak.
2
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel a szezámmagolajat. Add hozzá a hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg üveges nem lesz.
A hagyma pirítása segít a mélyebb ízek kialakításában.
3
Add hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg, amíg minden oldala szépen meg nem barnul.
A sertéshús pörkölése segít abban, hogy jobban kioldódjanak az ízek, és a hús finomabb legyen.
4
Ezután add hozzá a burgonyát, a szójaszószt, a cukrot, mirint, és a sós szója pasztát. Öntsd fel vízzel, és forrald fel.
A sós szója paszta extra ízt ad az ételnek, így érdemes figyelni arra, hogy ne használj túl sokat belőle.
5
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 20-25 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
Ha a burgonya nem puhul meg megfelelően, önts még egy kis vizet hozzá, hogy tovább főzhető legyen.
6
Tálalás előtt reszeld le a friss gyömbért, és szórd meg vele az ételt. Ízesítheted még egy kevés szójaszósszal, ha szükséges.
A gyömbér friss, pikáns íze jól kiegészíti a sós és édes ízeket.
