Shawarma
A shawarma a Közel-Kelet egyik legismertebb étele, amelyet világszerte szeretnek. A fűszeres csirke és a friss zöldségek kombinációja, puha pita kenyérben tálalva, egyaránt ízletes és laktató. Hagyományosan függőleges nyárson sütik a húst, de otthoni változata is könnyen elkészíthető. Ez a recept segít abban, hogy a shawarma autentikus ízeit élvezhesd a saját konyhádban, friss és egészséges alapanyagokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: vágd fel a csirkemellet vékony csíkokra, aprítsd fel a fokhagymát, és keverd össze a joghurtot a citromlével és a fűszerekkel.
A csirkemell legyen vékony csíkokra vágva, hogy gyorsan és egyenletesen süljön meg.
2
Helyezd a csirkecsíkokat a joghurtos pácba, és hagyd állni legalább 1 órán keresztül a hűtőben, hogy jól átvegye az ízeket.
A hosszabb pácolási idő intenzívebb ízeket eredményez. Ha van rá idő, hagyd a csirkét akár egy éjszakán át is pácolódni.
3
Hevíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékleten, és süsd meg a csirkecsíkokat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a csirke gyorsan megpiruljon, de ne égjen meg. Ne tedd túl a serpenyőt, mert akkor a csirke inkább párolódik, mint sül.
4
Melegítsd fel a pita kenyereket, és készítsd elő a friss zöldségeket: szeleteld fel a paradicsomot és az uborkát, valamint készítsd elő a salátaleveleket.
A pita kenyereket melegítheted serpenyőben, sütőben vagy akár mikrohullámú sütőben is. Fontos, hogy ne legyenek túl szárazak.
5
Töltsd meg a pita kenyereket a sült csirkecsíkokkal, a friss zöldségekkel és salátalevelekkel.
Ne töltsd túl a pita kenyereket, különben nehéz lesz őket összehajtani és enni.
6
Tálald azonnal, esetleg hummusszal, tahini szósszal vagy joghurtos öntettel kiegészítve.
A humusz, tahini szósz vagy joghurtos öntet remekül kiegészíti a shawarmát. Készíthetsz saját szószt is, vagy használhatsz bolti változatot.
