Shogayaki szójaszósszal
A Shogayaki egy klasszikus japán étel, amelyet fűszeres sertéshúsból készítenek. A szójaszósz és a friss gyömbér keveréke igazi ínycsiklandó ételt eredményez. Eredetileg Japánban készítik, és világszerte egyre népszerűbb. A mártás könnyedén felhasználható más húsokkal is, de a sertéshús a legjobb alapanyag a fűszeres, gazdag ízű pörköltekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd vékony szeletekre, és tedd félre.
A hús könnyebben vágódik, ha egy rövid ideig a fagyasztóban pihenteted.
2
A fokhagymát és gyömbért apróra vágd, majd egy tálban keverd össze a szójaszószt, cukrot és a tejet.
A gyömbér friss íze kiemeli a hús gazdag zamatát, így ne hagyd ki!
3
A fűszerkeverékhez add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, majd öntsd a húsra. Hagyd pácolódni 20-30 percig.
A pácnak elég egy rövid idő, hogy az ízek beszívódjanak a húsba, de hagyhatod hosszabb ideig is, ha még intenzívebb ízt szeretnél.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a szőlőmagolajat, majd a hús szeleteit süsd ki, amíg minden oldala szépen megpirul.
A hús gyorsan süljön, hogy megőrizze a szaftosságát, ezért ne süsd túl!
5
Miután a hús megsült, öntsd rá a szezámolajat, és szórd meg friss borssal. Tálald rizs kíséretében.
A szezámolaj és a frissen őrölt bors csodálatos ízkomplexitást ad a fogásnak.
