Skagenröra dijoni mustárral
A Skagenröra Svédország egyik legismertebb hideg előétele, amely a skageni régióról kapta a nevét. Ez az elegáns rákos saláta először a 20. század közepén jelent meg éttermek étlapján, és hamar elterjedt az egész skandináv térségben. Az alaprecept majonézes-tejfölös mártásban kevert főtt garnélarákot tartalmaz, amelyhez gyakran adnak citromot és friss kaprot. Ebben a változatban dijoni mustárral tettük még izgalmasabbá, amely enyhe pikánsságot kölcsönöz az ételnek. Előételként vagy könnyű vacsoraként is remek választás, főleg meleg napokon, amikor a friss ízeké a főszerep.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt garnélarákot tisztítsd meg, majd aprítsd fel kisebb darabokra egy késsel.
Ne turmixold, mert pépes lesz – inkább aprítsd kézzel, hogy megőrizze a textúráját.
2
Egy keverőtálban keverd össze a majonézt, a tejfölt (vagy creme fraiche-t), a citromlevet és a dijoni mustárt.
A dijoni mustárból ne tegyél túl sokat, mert elnyomhatja a garnéla finom ízét.
3
Add hozzá az aprított garnélát és a finomra vágott friss kaprot. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze.
A friss kapor helyett használhatsz mélyhűtöttet is, de frissel aromásabb lesz.
4
Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 15 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Akár előző nap is elkészíthető, másnap még finomabb lesz.
5
Tálald pirított kenyéren vagy friss salátalevélen, esetleg citromkarikával díszítve.
Skandináv módra fogyaszthatod pirított vajas rozskenyéren, citrommal meglocsolva.
