- Miért ázott el a kenyér?
- Túl híg volt a krém, vagy túl sokáig állt. Használj sűrű, zsíros alapanyagokat (krémsajt, tejföl), amik nem vizesednek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smörgåstårta klasszikus változat
A svéd 'szendvicstorta' egy optikai csalódás: kívülről tejszínhabos tortának tűnik, belülről viszont sós kenyérrétegek és gazdag pástétomok rejtőznek. Ez az étel a hidegkonyha csúcsa, ahol a kenyér szerepe, hogy szivacsként magába szívja a krémek ízét, így az egész egy egységes, puha, szeletelhető állaggá válik. Nem véletlen, hogy ünnepi asztalok dísze.
Hozzávalók
12
db
Fehér kenyér szeletelve (héj nélkül)
200
g
Krémsajt (natúr)
200
g
Sűrű tejföl (min. 20%)
3
db
Főtt tojás
150
g
Főtt sonka
1
db
Kígyóuborka
1
db
Paradicsom
4
levél
Fejes saláta
1
ek.
Tormakrém
1
tk.
Citromlé
1
csipet
Só, Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hosszú kenőkés vagy spatula: a krém simításához.
- Fólia: a pihentetéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd simára a krémsajtot a tejföllel, citromlével, tormával, sóval és borssal. Ez a kötőanyag, ami összetartja a tortát.
Tipp: A sav (citrom) és a torma vágja át a zsíros krém töménységét, egyensúlyt teremtve az ízekben.
2
✓
A krém egyharmadát keverd össze az apróra vágott főtt tojással. Egy másik harmadát a nagyon apróra vágott sonkával. A maradék harmadot hagyd tisztán a bevonáshoz.
Tipp: Minél apróbbra vágod a betéteket, annál homogénebb lesz a töltelék, és nem fog szétcsúszni a torta szeleteléskor.
3
✓
Helyezz 4 szelet kenyeret szorosan egymás mellé tálcára. Kend meg a tojásos krémmel. Borítsd be újabb 4 szelet kenyérrel.
Tipp: A kenyér pórusai magukba szívják a krém nedvességét, ettől puhul meg a 'tészta'.
4
✓
Kend rá a sonkás krémet, majd zárd le az utolsó réteg kenyérrel. A maradék tiszta krémmel vond be a torta tetejét és oldalát, mint egy rendes tortánál.
Tipp: A külső krémréteg 'szigeteli' a kenyeret, megvédve a kiszáradástól a hűtőben.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 2 órára (de legjobb egy éjszakára). Tálalás előtt közvetlenül díszítsd uborkával, paradicsommal, salátával.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek (diffúzió), és a szerkezet megszilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 db Fehér kenyér szeletelve (héj nélkül)
- 200 g Krémsajt (natúr)
- 200 g Sűrű tejföl (min. 20%)
- 3 db Főtt tojás
- 150 g Főtt sonka
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Paradicsom
- 4 levél Fejes saláta
- 1 ek. Tormakrém
- 1 tk. Citromlé
- 1 csipet Só, Bors