Snickers Ice Cream
A Snickers Ice Cream egy igazán gazdag, ízélményekben bővelkedő fagylalt, amelyet a világhírű Snickers szelet inspirált. Az édes karamell, a ropogós sós földimogyoró és a darabos étcsokoládé tökéletes harmóniában olvad össze a krémes fagylaltalapban. Ez az ízkombináció nem csak nosztalgikus, de intenzíven kielégítő is. A fagylalt otthoni változata könnyen elkészíthető, ha betartod a megfelelő hűtési lépéseket. A siker kulcsa a jó minőségű csokoládé és a kontrasztot adó sózott mogyoró, ami különleges karaktert ad az édességnek. Ez a recept ideális bármilyen alkalomra – nyári összejövetelektől kezdve, egy kényeztető hétvégi desszertig. Tipp: ha extra dekadenciára vágysz, tálaláskor locsold meg még egy kevés karamellszósszal vagy adj hozzá egy kis ropogós gofridarabot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet és a kristálycukrot. Melegítsd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg a cukor teljesen feloldódik. Fontos: ne forrald fel, csak gőzölögjön.
Ha a tejszín felforr, a fagylalt nem lesz olyan krémes.
2
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliakivonatot, és keverd el alaposan. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára.
A hűtési idő alatt az ízek jobban összeérnek.
3
Töltsd a jól lehűtött alapot fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Ha nincs géped, öntsd lapos fagyasztóedénybe, és 30 percenként keverd át botmixerrel vagy villával 3-4 órán keresztül.
A botmixerrel való keverés segít megelőzni a jégkristályok kialakulását.
4
Amikor a fagylalt már sűrűsödik, keverd bele a karamellszószt, az aprított sós földimogyorót és a darabolt étcsokoládét. Óvatos mozdulatokkal forgasd bele, hogy ne keveredjenek el teljesen – ettől lesz márványos.
A karamellszószt, a mogyorót és a csokoládét érdemes a végén hozzáadni, hogy a fagylalt megőrizze a textúráját.
5
Tedd vissza a fagylaltot a fagyasztóba további 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen. Tipp: a tálalás előtt hagyd 5-10 percig szobahőmérsékleten, így könnyebben kanalazható lesz, és a textúra is tökéletes lesz.
Ha a fagylalt túl kemény, mártsd a kanalat forró vízbe.
