- Miért nyílt ki a tészta sütéskor?
- A gőz feszíti a tésztát. Szurkáld meg a tetejét villával, hogy a gőz távozhasson, és zárd le alaposan a széleket.
- Ehetem hidegen?
- Igen, piknikre is kiváló, bár a leveles tészta frissen a legropogósabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spárgás-ricottás empanada
Az empanada a spanyol nyelvterületek töltött tésztapárnája, amely tökéletes 'finger food'. Ez a verzió a leveles tészta könnyedségét használja, és a tölteléket a tavaszi frissesség jegyében állítja össze. A zárt tésztaburokban a spárga a saját gőzében párolódik készre, így az ízek koncentrálódnak.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (hűtött)
200
g
Friss zöld spárga
250
g
Ricotta sajt
50
g
Reszelt parmezán
1
gerezd
Fokhagyma
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só és bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Pogácsaszaggató (nagy méretű) vagy tálka a körvágáshoz
- Sütőpapír
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A spárgát darabold fel és az olajon a zúzott fokhagymával pirítsd félpuhára.
Tipp: A fokhagyma illóolajai zsírban oldódnak, így jobban ízesítik a spárgát.
2
✓
Keverd össze a ricottát, sajtot, fűszereket és a kihűlt spárgát.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék ne legyen forró, mikor a tésztára kerül, mert megolvasztja a vajat a tésztában.
3
✓
Szaggass köröket a tésztából. Halmozz tölteléket a felére, hajtsd rá a tésztát, és villával nyomkodd le a széleit.
Tipp: A recés szél nemcsak dísz, hanem erősebb zárást is biztosít.
4
✓
Kend meg tojással, és 200°C-on süsd 20-25 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásfény professzionális megjelenést ad a süteménynek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (hűtött)
- 200 g Friss zöld spárga
- 250 g Ricotta sajt
- 50 g Reszelt parmezán
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só és bors