Spenót főzelék
A Spenót főzelék egy klasszikus magyar étel, amelyet a zöldségek kedvelői biztosan imádni fognak. A spenót, mint zöldleveles zöldség, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így rendkívül egészséges étel, amelyet könnyedén elkészíthetünk otthon. A spenótot pörkölt hagymával, fokhagymával, sóval és borssal ízesítik, majd egy kis tejföllel sűrítik, hogy krémesebb, lágyabb legyen.
A spenót főzeléket gyakran köretként tálalják sült húsok mellé, de önálló ételként is megállja a helyét. Egy tányér spenót főzelék igazi tápláló étel, amely gazdag ízvilága mellett vitaminokban és ásványi anyagokban is bővelkedik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot megmossuk, majd forrásban lévő vízben pár percig blansírozzuk.
A blansírozás segít megőrizni a spenót élénk színét és csökkenti a főzési időt. Ne főzd túl, mert elveszíti a tápanyagait!
2
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és zsemleszínű rántást készítünk.
A rántást folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le. Ha túl sötét, keserű lesz a főzelék.
3
Felöntjük a tejjel, és csomómentesre keverjük.
A tejet fokozatosan adagold a rántáshoz, miközben folyamatosan kevered, így elkerülheted a csomók kialakulását. Ha mégis csomós lenne, egy botmixerrel könnyen eltüntetheted őket.
4
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a spenótot, majd sóval és borssal ízesítjük.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű ízt adhat a főzeléknek. Kóstold meg a főzeléket, és ízlés szerint adj hozzá több fűszert.
5
Lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le az alja. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet.
