- Miért lett keserű?
- Túlpirítottad a fokhagymát vagy a rántást. A fokhagymát csak futtasd meg!
- Használhatok fagyasztottat?
- Igen, a pürésített spenót is tökéletes, csak hagyd felengedni és párold el a levét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spenót főzelék
A menzás rémek ellentéte: a jól elkészített spenótfőzelék nem egy zöld massza, hanem egy üde, fokhagymás krém, amit a tej és a vaj tesz selymessé. A kulcs a spenót rövid hőkezelése, hogy megőrizze ízét és vitamintartalmát, valamint a fokhagyma bátor használata.
Hozzávalók
600
g
Friss spenót (vagy 450g fagyasztott)
300
ml
Tej
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek
Liszt
2
ek
Olaj vagy Vaj
1
tk
Só
1
db
Zsemle (áztatva, opcionális sűrítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer (ha krémesen szereted)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A friss spenótot mosd meg, és forró vízben fonnyaszd meg 2 perc alatt, majd szűrd le és vágd apróra.
Tipp: A hirtelen hőkezelés (blansírozás) megőrzi a klorofillt, így a spenót szép zöld marad.
2
✓
Készíts rántást: hevítsd fel a zsiradékot, add hozzá a lisztet és a zúzott fokhagymát, de ne pirítsd barnára, maradjon világos.
Tipp: A fokhagyma illóolajai gyorsan felszabadulnak, vigyázz, meg ne égjen!
3
✓
Öntsd fel a hideg tejjel, keverd csomómentesre, majd add hozzá a spenótot. Sózd, borsozd.
Tipp: A forró rántás + hideg folyadék kombináció segít elkerülni a csomósodást.
4
✓
Főzd pár percig, amíg besűrűsödik. Ha túl sűrű, lazítsd tejjel. Tükörtojással tálald.
Tipp: A lisztnek kell pár perc főzés, hogy elveszítse nyers ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Friss spenót (vagy 450g fagyasztott)
- 300 ml Tej
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek Liszt
- 2 ek Olaj vagy Vaj
- 1 tk Só
- 1 db Zsemle (áztatva, opcionális sűrítéshez)