- Miért esett össze sütés után?
- Túlkellett a tészta a formában (gyenge lett a váza), vagy túl hamar vetted ki a sütőből és a gőz összehúzta a még instabil bélzetet.
- Kihagyhatom a mazsolát?
- Persze, akkor egy semlegesebb, 'sima' vajas kenyeret kapsz, ami szendvicsekhez is kiváló.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Stuten - Német édes kenyér
A Stuten Észak-Németország válasza a briósra és a kalácsra. Ez a fehér kenyér a vasárnapi reggelik sztárja: puha, vajas, és épp csak annyira édes, hogy még jól essen rá a sós vaj vagy egy szelet sajt is. Ellentétben a sűrű Stollennel, a Stuten a levegősségről szól – egy szelet ebből a kenyérből olyan, mintha egy édes felhőbe harapnál.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Száraz élesztő
80
g
Cukor
5
g
Só
250
ml
Langyos tej
80
g
Vaj (puha, plusz a forma kenéséhez)
1
db
Tojás
5
ml
Vaníliakivonat
100
g
Mazsola (beáztatva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérforma (szögletes)
- Nagy tál
- Konyharuha
- Rács
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A langyos tejben futtasd fel az élesztőt egy teáskanál cukorral 10 perc alatt.
Tipp: A langyos tej ideális környezet az élesztő szaporodásához.
2
✓
A lisztet keverd el a sóval és a maradék cukorral. Add hozzá a tejet, a tojást, a puha vajat és a vaníliát. Dagaszd simára.
Tipp: A vajat szobahőmérsékleten használd, hogy könnyen eloszoljon a tésztában anélkül, hogy megolvasztanád (ami zsíros hatást keltene).
3
✓
Dolgozd bele a leszűrt mazsolát, majd keleszd letakarva 1,5 órán át.
Tipp: A mazsola vizet tartalmazhat, ezért érdemes lisztbe forgatni picit, mielőtt a tésztába teszed, hogy ne csússzon ki belőle.
4
✓
Formázz hengert a tésztából, és tedd a kivajazott kenyérformába. Keleszd újra 30-40 percig, amíg kitölti a formát.
Tipp: A forma oldala támasztékot ad a tésztának, így felfelé tud nőni, nem terül el.
5
✓
Süsd 180°C-on 35-40 percig aranybarnára.
Tipp: Tűpróbával ellenőrizd: ha tisztán jön ki a közepéből, kész.
6
✓
Borítsd rácsra és hagyd kihűlni.
Tipp: Ha a formában hagyod, a pára lecsapódik és eláztatja a kenyér oldalát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 80 g Cukor
- 5 g Só
- 250 ml Langyos tej
- 80 g Vaj (puha, plusz a forma kenéséhez)
- 1 db Tojás
- 5 ml Vaníliakivonat
- 100 g Mazsola (beáztatva)