Suji ka Halwa
A Suji ka Halwa a hagyományos indiai édességek egyike, amelyet búzadarából, tejből és cukorból készítenek. Az étel különlegessége, hogy a pörkölt dió és a rózsavíz hozzáadása fokozza az ízek gazdagságát. A halwa gyakran készül ünnepi alkalmakkor és az indiai kultúrában az édes étkezések elmaradhatatlan része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sujit pörköld meg a ghee-ben közepes lángon, amíg enyhén aranybarna színt nem kap. Ez körülbelül 5 percig tart.
Ne hagyd túlpörkölni a sujit, mert akkor keserűvé válhat.
2
Amikor a suji megpirult, add hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a tej fel nem szívódik.
A tej hozzáadása előtt biztosítsd, hogy a suji egyenletesen pörkölve legyen.
3
Add hozzá a cukrot és a kardamomot, majd keverd össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A kardamomot törd meg kissé, hogy még intenzívebben érezd az ízét.
4
Hozzáadhatod a pörkölt diót, és néhány percig kevergesd, hogy az összes íz összeérjen.
A diót pörkölve is hozzáadhatod, hogy még intenzívebb ízt kapj.
5
Végül adj hozzá egy kanál rózsavizet, hogy még gazdagabb és illatosabb legyen a halwa.
A rózsavíz nemcsak ízesíti, hanem különleges virágos illatot is ad.
