Sült tojásos katsudon
A katsudon egy klasszikus japán étel, amelyet főként rizs és sült csirke vagy sertéshús felhasználásával készítenek. Az étel különlegessége, hogy a csirkét egy finom tojásréteggel borítják, amely megőrzi annak puhaságát és ízét. A japán konyha egyik kedvelt ételévé vált, amit számos variációban készítenek, és ideális választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket vágd vékony szeletekre, és sózd, borsozd meg őket.
A csirke szeleteknek egyenleteseknek kell lenniük, hogy mindenhol egyformán megsüljenek.
2
A csirke szeleteket először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgasd be.
A tojásnak és a zsemlemorzsának jól tapadnia kell a csirkére, hogy a panír ropogós legyen.
3
Egy serpenyőben hevíts olajat, és a panírozott csirkeszeleteket süsd 4-5 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák lesznek.
A csirkét ne rakd túl sokat egyszerre a serpenyőbe, hogy a panír ne ragadjon össze.
4
A sült csirkeszeleteket tedd félre egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
5
A tojásokat egy tálban verd fel, és egy serpenyőben alacsony hőmérsékleten készíts rántottát.
A tojásokat ne süsd túl, hagyd meg őket egy kicsit krémesen, hogy lágy legyen.
6
Amikor a tojás megfőtt, add hozzá a sült csirkeszeleteket és a rizst, és tálald frissen, opcionálisan korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad, és jól kiegészíti a tojásos katsudon ételt.
