- Szétesik a kolbász a serpenyőben!
- A Sundae érzékeny. Szeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni, vagy használd a kés hegyét óvatosan. Sütéskor ne kevergesd túl vadul!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sundae Jeongol Bokkeum
Ne ijedj meg a névtől! A 'Sundae' itt nem fagylaltot, hanem a híres koreai véres hurkát jelenti, amely üvegtésztával van töltve. Ez az étel a koreai utcai étkezdék (pojangmacha) hangulatát hozza el: fűszeres, sós és tele van umamival. A 'Bokkeum' a pirítást jelenti, ahol a kolbász ropogós kérget kap, majd egy gazdag szószban fő össze a zöldségekkel. Tökéletes sörkorcsolya vagy laktató vacsora.
Hozzávalók
300
g
Sundae (koreai véres hurka)
2
ek
Szójaszósz
1
ek
Cukor
1
ek
Szezámolaj
1
db
Piros chili (friss)
2
szál
Újhagyma
100
g
Shiitake gomba (vagy csiperke)
1
tk
Őrölt koriander (vagy friss a tálaláshoz)
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek
Szezámmag (pirított)
100
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy serpenyő: A gyors pirításhoz.
- Éles kés: A puha kolbász szeleteléséhez.
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a Sundae-t óvatosan kb. 1,5 cm vastag karikákra. A gombát szeleteld fel, az újhagymát vágd 3-4 cm-es darabokra, a chilit karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: Ha a Sundae hűtőhideg, könnyebb szeletelni, mert a töltelék (üvegtészta) szilárdabb.
2
✓
Hevítsd fel a szezámolajat a serpenyőben, és dobd rá a fokhagymát. Amint illatozni kezd, tedd bele a Sundae szeleteket.
3
✓
Pirítsd a kolbászokat közepes lángon 3-4 percig, amíg a bél ropogósra sül és a töltelék átmelegszik. Óvatosan forgasd!
Tipp: A pirítás textúrát ad a puha belsőhöz, ami élvezetesebbé teszi a falatot.
4
✓
Add hozzá a gombát, az újhagymát és a chilit. Pirítsd össze további 2 percig, amíg a zöldségek kicsit összeesnek.
5
✓
Keverd el a vizet a szójaszósszal és a cukorral, majd öntsd az ételre. Forrald össze pár percig, amíg a szósz bevonja a hozzávalókat.
Tipp: A folyadék hozzáadása után a kolbászban lévő keményítő (tészta) sűríteni fogja a szaftot.
6
✓
Szórd meg a korianderrel és a pirított szezámmaggal, majd tálald azonnal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Sundae (koreai véres hurka)
- 2 ek Szójaszósz
- 1 ek Cukor
- 1 ek Szezámolaj
- 1 db Piros chili (friss)
- 2 szál Újhagyma
- 100 g Shiitake gomba (vagy csiperke)
- 1 tk Őrölt koriander (vagy friss a tálaláshoz)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek Szezámmag (pirított)
- 100 ml Víz