- Használhatok konzerv sütőtököt?
- Igen, de a frissen sült tök íze sokkal intenzívebb és karamellizáltabb. Ha konzervet használsz, fűszerezd bátrabban.
- Nem szeretem a kecskesajtot, mi illik még hozzá?
- A feta sajt vagy egy karakteresebb kéksajt is kiválóan harmonizál a tök édességével.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös Burger
Amikor hűvösebbre fordul az idő, ez a burger a legjobb vigasz. A sütőtök földes édessége meglepően jól passzol a marhahúshoz, a kecskesajt savanykás krémessége pedig elegánssá teszi az összhatást. Ez nem egy mindennapi burger, hanem egy igazi őszi ízbomba.
Hozzávalók
200
g
Sült sütőtök (pürésítve)
400
g
Marhahús (darált)
4
db
Hamburgerzsemle
100
g
Jégsaláta
100
g
Kecskesajt (lágy)
1
db
Vöröshagyma
30
ml
Olívaolaj
20
ml
Méz
1
tk.
Fekete bors
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütő: A tök megsütéséhez.
- Botmixer vagy villa: A pürésítéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A sütőtökpürét keverd össze a mézzel, egy csipet sóval és borssal. Tedd félre, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: A sütőtököt héjában süsd meg sütőben, így koncentrálódik az íze, és kevesebb vizet tart meg, mintha főznéd. (Vízvesztés és karamellizáció).
2
✓
A hagymát vágd vékony karikákra, és egy serpenyőben kevés olajon, alacsony lángon karamellizáld lassan aranybarnára.
Tipp: Légy türelmes! A hagyma karamellizálódásához idő kell (kb. 15-20 perc), hogy a cukrok lebomoljanak és megbarnuljanak.
3
✓
A marhahúst sózd, borsozd, formázz belőle 4 pogácsát. Süsd forró serpenyőben oldalanként 3-4 percig.
Tipp: Mivel a tökös feltét lágy, a húst süsd ropogósra (erős kéreg), hogy legyen textúra-kontraszt.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Kend meg az aljukat a mézes sütőtökkrémmel, tegyél rá salátát, a húspogácsát, végül koronázd meg a karamellizált hagymával és morzsolt kecskesajttal.
Tipp: A forró hús fogja kicsit megolvasztani a kecskesajtot, nem kell külön ráolvasztani.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Sült sütőtök (pürésítve)
- 400 g Marhahús (darált)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 100 g Jégsaláta
- 100 g Kecskesajt (lágy)
- 1 db Vöröshagyma
- 30 ml Olívaolaj
- 20 ml Méz
- 1 tk. Fekete bors
- 1 tk. Só