- Milyen bort használjak?
- Közepes testű vörösbort (pl. Kékfrankos, Merlot). Ne a legolcsóbbat (fejfájós), de ne is a legdrágábbat (pazarlás).
- Felforrt a bor, baj?
- Elpárolgott az alkohol egy része és az íze 'főtt' lett. Iható, de nem az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szegfűszeges forralt bor
A tökéletes forralt bor titka a technológia: sosem főzzük a bort! A fűszerek ízét először egy 'szirupban' nyerjük ki, majd ehhez adjuk a bort, amit csak melegítünk. Így megmarad az alkohol, a bor gyümölcsös karaktere, de a fűszerek is dominálnak. Ez a módszer választja el a karcos 'forralt lőrét' az elegáns téli italtól.
Hozzávalók
750
ml
Vörösbor (1 üveg)
200
ml
Víz
4
ek.
Cukor (vagy méz)
1
db
Narancs (alaposan megmosva, felkarikázva)
2
db
Fahéjrúd
8
szem
Egész szegfűszeg
2
szem
Csillagánizs
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
- Merőkanál
Allergén Információk
Szulfitok (borban)
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alapot: a vizet, cukrot és a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs) tedd egy lábasba. Forrald fel, és főzd csendesen 10 percig.
Tipp: Ekkor készítesz egy intenzív fűszerkivonatot. A víz forrhat, a bor nem!
2
✓
Vedd le a lángot a legkisebbre. Öntsd hozzá a bort és tedd bele a narancskarikákat.
Tipp: A narancs héjában lévő illóolajok a meleg folyadékban oldódnak ki igazán.
3
✓
Melegítsd addig, amíg gőzölni kezd (kb. 70-80 fok), de ne hagyd, hogy bugyogjon!
Tipp: Az alkohol forráspontja 78°C. Ha e fölé mész, búcsút inthetsz a vidámságnak.
4
✓
Zárd el a lángot, fedd le, és hagyd állni 5 percet tálalás előtt.
Tipp: Az ízek ilyenkor simulnak össze.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 750 ml Vörösbor (1 üveg)
- 200 ml Víz
- 4 ek. Cukor (vagy méz)
- 1 db Narancs (alaposan megmosva, felkarikázva)
- 2 db Fahéjrúd
- 8 szem Egész szegfűszeg
- 2 szem Csillagánizs