Szezámmagos Zongzi
A Zongzi egy hagyományos kínai étel, amelyet főként a rizsből és különböző töltelékekből készítenek, banánlevelekbe csomagolva. A szezámmagos Zongzi egy változata ennek a finom ételnek, amelyben a ragadós rizs szezámmag pasztával van töltve, és az ízek egyedülálló harmóniáját kínálja. Ezt az ételt különösen a kínai ünnepek során fogyasztják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ragadós rizst alaposan mosd meg, majd egy fazékba tedd és öntsd rá a vizet. Főzd körülbelül 30-40 percig, amíg meg nem puhul.
Ha a rizs túl sűrű lesz, adj hozzá egy kis vizet a kívánt állag eléréséhez.
2
A szezámmagot pörköld meg egy serpenyőben, majd add hozzá a cukrot és keverd jól össze, hogy sűrű pasztát képezzen.
A pörkölés segít a szezámmag ízét intenzívebbé tenni.
3
A banánleveleket alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a port és a szennyeződéseket, majd tedd őket félre, hogy felhasználásra kész legyenek.
A banánlevelek megmunkálása előtt győződj meg róla, hogy a levelek elég erősek, hogy megtartsák a tölteléket.
4
Készíts kis csomagokat: vegyél egy kevés főtt rizst, a közepébe egy kis szezámmag pasztát, majd tekerd be a levelekkel. Ügyelj arra, hogy szorosra kösd a csomagot, hogy ne essen szét főzés közben.
Ha túl nagy csomagokat készítesz, a rizs nem fő meg egyenletesen. A kisebb csomagok könnyebben főnek meg.
5
A csomagokat egy nagy fazékban főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul.
Ha nincs elég víz a fazékban, folyamatosan adj hozzá forró vizet, hogy a csomagok mindig vízben maradjanak.
6
Tálald a zongzit melegen, és ha szükséges, adj hozzá egy kis szezámolajat a tetejére a gazdagabb ízért.
A szezámolaj extra ízt ad a zongzinak, és még gazdagabbá teszi.
