Tagine tenger gyĂŒmölcseivel
A Tagine tenger gyĂŒmölcseivel a marokkĂłi konyha kĂŒlönleges fogĂĄsa, amely a friss tenger gyĂŒmölcseinek Ă©s zöldsĂ©geinek kombinĂĄciĂłjĂĄt hozza az asztalra. Az Ă©telt hagyomĂĄnyosan tagine edĂ©nyben kĂ©szĂtik, amely egyedi Ăzeket biztosĂt az Ă©telnek. A tagine törtĂ©nete az arab vilĂĄg konyhĂĄjĂĄhoz nyĂșlik vissza, Ă©s ma mĂĄr vilĂĄgszerte ismert. A tenger gyĂŒmölcseivel kĂ©szĂŒlt vĂĄltozat könnyedebb Ă©s frissĂtĆbb alternatĂva a hĂșsos tagine-ekhez kĂ©pest, de a fƱszerek gazdagsĂĄga Ă©s a zöldsĂ©gek kombinĂĄciĂłja itt is megtalĂĄlhatĂł.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A tenger gyĂŒmölcseit tisztĂtsd meg, majd egy nagy lĂĄbasban vagy tagine edĂ©nyben hevĂtsd az olĂvaolajat. SĂŒsd meg a tenger gyĂŒmölcseit, amĂg enyhĂ©n aranybarna szĂnt nem kapnak.
A tenger gyĂŒmölcseit ne sĂŒsd tĂșl, hogy megĆrizzĂ©k puhasĂĄgukat Ă©s ne szĂĄradjanak ki.
2
Adj hozzĂĄ aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, majd dinszteld Ćket a tenger gyĂŒmölcseivel, amĂg ĂŒvegesedni nem kezdenek.
A hagyma Ă©s fokhagyma lassĂș dinsztelĂ©se segĂti az Ăzek összeĂ©rĂ©sĂ©t.
3
A sĂĄrgarĂ©pĂĄt, cukkinit Ă©s paradicsomot vĂĄgd fel Ă©s add hozzĂĄ a tenger gyĂŒmölcseivel egyĂŒtt. FƱszerezd a tagine fƱszerkeverĂ©kkel Ă©s szĂłrd meg egy kis rĂłmai kömĂ©nnyel.
A tagine fƱszerkeverĂ©ke az Ă©tel karakterĂ©t adja, ezĂ©rt vĂĄlassz jĂł minĆsĂ©gƱ keverĂ©ket!
4
Ăntsd fel a hĂșsleves alapot, Ă©s tedd rĂĄ a fedĆt. FĆzd a tagine-t lassĂș tƱzön, amĂg a zöldsĂ©gek megpuhulnak, körĂŒlbelĂŒl 30 percig.
A tenger gyĂŒmölcsei könnyen ĂĄtfĆnek, ezĂ©rt ne hagyd tĂșl sokĂĄig a tƱzön, hogy megĆrizzĂ©k frissessĂ©gĂŒket.
5
A végén öntsd rå a friss citromlevet és szórd meg kapribogyóval.
A citrom Ă©s kapribogyĂł frissĂtĆ Ăzt ad a tenger gyĂŒmölcseivel kĂ©szĂŒlt tagine-nek.
