Takuan szendvicsben
A takuan, vagyis savanyított sárga retek a japán konyha egyik klasszikus eleme, melyet évszázadok óta készítenek rizskorpában, sóban és időnként cukorban érlelve. A takuan íze egyszerre édes, sós és savanykás – tökéletes kontraszt egy semlegesebb alapú ételben, mint például egy szendvics. A takuan szendvicsben való felhasználása egy kreatív, modern csavar, amely harmonikusan ötvözi a japán hagyományokat a nyugati street food világával. Ez a recept ideális választás gyors ebédhez, uzsonnához vagy piknikre is. Technikai tipp: használj jól szellőző, vastagabb szelet kenyeret, hogy ne ázzon át a takuan levétől. Próbáld ki más ázsiai savanyúsággal vagy tofuval is, ha egy még változatosabb vegetáriánus opcióra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kenj meg minden kenyérszeletet vékonyan vajjal vagy margarinral, hogy a töltelék ne áztassa el a kenyeret.
Ha ropogósabb állagot szeretnél, pirítsd meg előtte a kenyérszeleteket enyhén.
2
A kenyér egyik felét kend meg krémsajttal, majd tegyél rá salátalevelet, uborkaszeleteket és néhány szelet takuant.
A takuan enyhén édeskés-savanykás íze miatt jól harmonizál a semleges sajtkrémmel és ropogós uborkával.
3
Szórd meg ízlés szerint fekete szezámmaggal a takuan tetejét, ez extra textúrát és díszítést ad a szendvicsnek.
Ha még karakteresebb ízt szeretnél, adj hozzá egy kevés wasabis majonézt vagy szójaszószt a krémsajtba keverve.
4
Fedd be a másik kenyérszelettel, óvatosan nyomd össze, majd ferdén vágd félbe. Tálald frissen, langyosan vagy hűtve.
Szendvicskészítés után érdemes 5 percet pihentetni, hogy az ízek jobban összeérjenek, és könnyebben szeletelhető legyen.
