Tamagoyaki pite
A Tamagoyaki pite a japán konyha hagyományos ételének, a Tamagoyakinek az inspirációjára készült. A Tamagoyaki egy tojásos étel, amit gyakran sütnak egy speciális, téglalap alakú serpenyőben. A pite változat egy újabb, izgalmas módja a Tamagoyaki készítésének, amely a tojásos tölteléket egy finom, ropogós tésztával öleli körül, így gazdag és ínycsiklandó fogást alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki és helyezd egy piteformába, majd a széleit hajtsd le, hogy a tészta a formát kitöltse.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis liszttel megszórhatod, hogy könnyebben dolgozhass vele.
2
A tojásokat egy tálban verd fel, majd add hozzá a soya szószt, a cukrot és a mirint. Keverd jól össze.
A mirin és a soya szósz édes-sós ízt ad az ételnek, de ha kevésbé szereted a sós ízt, csökkentheted a soya szósz mennyiségét.
3
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és öntsd bele a tojásos keveréket. Lassú tűzön süsd addig, amíg a tojás teljesen megszilárdul.
A tojásokat alacsony hőfokon süsd, hogy ne égjenek meg, és a textúrájuk sima és puha maradjon.
4
A főtt rizst keverd bele a megsült tojásos keverékbe, majd tedd félre.
A rizs a tojásos keverékhez hozzáadva gazdagítja a pite töltelékét, és jobban egyesíti az ízeket.
5
A piteformában lévő tésztát süsd elő 10-12 percig 180°C-on, hogy ropogós legyen.
A tészta elősütésével elkerülheted, hogy a pite alja túl lágy legyen, miközben a töltelék rákerül.
6
Miután a tészta előkészült, öntsd bele a tojásos-rijes keveréket, és tedd vissza a sütőbe további 20 percig.
Ha szeretnéd, a pite tetejére friss petrezselymet szórhatsz, hogy extra friss ízt adjon.
7
Tálald forrón vagy langyosan, és élvezd a tamagoyaki pite különleges ízét.
A pite íze még jobb lesz, ha pár percet pihenteted, hogy a töltelék egy kicsit lehűljön.
