Tamagoyaki pizza

Mi történik, ha a japán reggeli találkozik az olasz vacsorával? Megszületik a Tamagoyaki Pizza! A Tamagoyaki egy édes-sós, rétegelt japán omlett, ami meglepően jól működik pizzatfeltétként. A tojás puhasága, a sajt nyúlóssága és a ropogós tészta hármasa egy igazi 'umami bombát' alkot. Különleges, mégis ismerős ízek.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 680 kcal
🌍 Konyha Japán-Olasz Fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szögletes serpenyő (opcionális): A hagyományos tamagoyaki formához, de kerekben is elkészíthető.
  • Sütőlemez: A pizza sütéséhez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Szezám
⚠️ Szója

Elkészítés

1

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Készítsd el a Tamagoyakit: verd fel a tojásokat a szójaszósszal és a cukorral.

Tipp: A cukor segíti a tojás barnulását és jellegzetes japán ízt ad.
2

Egy serpenyőben kevés olajon süss vékony omlettrétegeket, mindig feltekerve az előzőt (vagy süss egy vastagabb omlettet és vágd csíkokra).

Tipp: A rétegezés levegőssé teszi a tojást.
3

Vágd a kész tojást 1 cm-es csíkokra vagy kockákra.

4

Nyújtsd ki a pizzatésztát, kend meg a paradicsomszósszal.

5

Szórd meg a sajttal, helyezd el rajta a tojáscsíkokat, szórd meg szezámmaggal.

6

Süsd a forró sütőben 10-12 percig, amíg a sajt bugyog és a tészta széle megpirul. Tálaláskor szórd meg friss újhagymával.

Tipp: A magas hőfok hirtelen süti meg a tésztát, így az kívül ropogós, belül puha marad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok kész pizzatésztát?
Természetesen! Ezzel rengeteg időt spórolhatsz. Csak arra figyelj, hogy szobahőmérsékletű legyen, amikor nyújtod.

Hozzávalók

  • 250 g Pizzatészta (kész vagy házi)
  • 4 db Tojás
  • 150 g Mozzarella sajt (reszelt)
  • 100 ml Pizzaszósz (paradicsomos)
  • 2 szál Újhagyma
  • 1 tk Szezámmag
  • 1 ek Szójaszósz
  • 1 tk Cukor (a tojásba)
  • 1 ek Olaj