Tamagoyaki szendvics
A tamagoyaki szendvics egy klasszikus japán étel, amelyben az omlett különleges ízvilágot ad a friss kenyérhez. A tamagoyaki, vagyis a japán tojásos omlett, a szójaszósz és a mirin édes-savanyú ízével egyedülálló. Ezt a finom tojásos ételt gyakran tálalják szendvics formájában, és a koriander frissessége remekül ellensúlyozza a gazdag omlett ízét. A tamagoyaki szendvics egy gyors és tápláló étel, amely reggelire vagy uzsonnára is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat felverjük egy tálban, majd adjuk hozzá a szójaszószt, cukrot és mirint. Jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
Az egyenletes keverés segít abban, hogy a tamagoyaki selymes textúrát kapjon, és ne legyenek benne tojásdarabok.
2
Egy kisebb serpenyőt forrósítsunk fel, majd adjunk hozzá egy kevés olajat. A serpenyőt ecsettel vagy papírtörlővel kenjük ki, hogy az olaj egyenletesen eloszoljon.
A serpenyőt jól elő kell melegíteni, hogy a tojás gyorsan sülhessen, így szép, egyenletes rétegek keletkeznek.
3
Öntsük a felvert tojásos keveréket a serpenyőbe, majd süssük meg az első réteget. Miután az alsó réteg megsült, hajtsuk fel a tojást a serpenyő egyik oldalára.
A tojást lassan öntsük bele, és hagyjuk, hogy az első réteg először megsüljön, mielőtt a következő réteget öntjük rá.
4
Öntsük a következő adag tojáskeveréket a serpenyőbe, és a megsült tojás fölé öntve, ismét hajtsuk fel a már megsült réteget. Ismételjük ezt, amíg az összes tojás el nem fogy.
A hajtogatás segít abban, hogy a tamagoyaki réteges legyen, és minden réteg finom, enyhén édes ízű.
5
Amikor minden réteg kész, vegyük ki a tamagoyakit a serpenyőből, és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután vágjuk fel négy egyenlő szeletre.
A tamagoyakit langyosan érdemes tálalni, de ha előre készíted, ne hagyd sokáig állni, hogy ne veszítse el a puhaságát.
6
A kenyérszeleteket egy kicsit pirítsuk meg a serpenyőben, hogy ropogósak legyenek. Ezután helyezzük a tamagoyaki szeleteket a kenyérre.
A kenyér pirítása extra ropogósságot ad, és jobban kiemeli a tamagoyaki ízét.
7
Tálaljuk a tamagoyaki szendvicset friss korianderrel díszítve, és élvezzük az ínycsiklandó, tojásos ételt.
A koriander frissessége remekül illik a tamagoyaki édes, sós ízéhez, de ha nem kedveled, helyettesítheted más friss fűszernövényekkel.
