Tandoori egész csirke
A Tandoori csirke egy klasszikus indiai étel, amely a hagyományos tandoori sütőben készül. A fűszeres pác és a hosszú marinálás segíti, hogy a hús szaftos és ízes legyen. Az étel az indiai konyha egyik legismertebb fogása, amelyet világszerte élveznek. A tandoori csirke elkészítése egy igazi élmény, hiszen a pác és a fűszerek gazdag ízvilága egyedi élményt nyújt. A grillezés vagy sütés során a bőr ropogóssá válik, míg a hús puhává és ínycsiklandóvá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke bőrét óvatosan húzd el a húsról, hogy a fűszerek jobban átjárják. A csirke belsejébe is érdemes belevágni, hogy a pác jól beszívódjon.
Ha több helyen bemetszed a csirke bőrét, a fűszerek még jobban átjárják, és a hús finomabb lesz.
2
Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a joghurtot, tandoori masala fűszerkeveréket, reszelt fokhagymát, reszelt gyömbért, citromlevet, szezámolajat, sót és borsot.
A tandoori masala fűszerkeveréket könnyen megtalálhatod boltokban, de ha szeretnéd, otthon is elkészítheted a fűszerek keverésével.
3
A csirkét alaposan kend be a pác keverékkel, és hagyd állni legalább 2 órán át, de ha lehet, pácold be egy éjszakán át a hűtőben.
Minél hosszabb ideig pácold a csirkét, annál ízesebb és szaftosabb lesz.
4
Előmelegített grillen vagy sütőben 200°C-on süsd a csirkét 50-60 percig, amíg a bőre ropogós nem lesz, és a hús teljesen meg nem sül.
A csirke sütése közben ne felejtsd el megforgatni, hogy minden oldala szépen megsüljön.
5
Tálald forrón, frissen, és ha szeretnéd, friss korianderrel vagy szeletelt citrommal díszítheted.
A friss koriander nagyszerűen illik a tandoori csirkéhez, és a citrom frissességet ad a tálhoz.
