Tejfölös paprikás csirke
A Tejfölös paprikás csirke a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele. A csirke szaftos húsát paprikás tejfölös mártásban készítik, ami igazán különleges ízt ad az ételnek. A szaftos paprikás szósz és a lágy tejföl kombinációja egy igazi ínycsiklandó ételt eredményez, amelyet friss kenyérrel vagy akár nokedlivel is remekül lehet tálalni. A paprikás csirke egyszerű, de nagyon ízletes, és tökéletes választás egy családi vacsorához vagy egy hétvégi ebédhez.
Ez az étel különösen népszerű télen, mivel a tejföl és a pörkölt paprika egy igazán melengető ételt alkot. Az ízek egyszerűek, de nagyszerűek, és a paprikás csirke mindig jó választás a magyar konyha szerelmeseinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat megmossuk, megsózzuk és félretesszük.
A csirkecombokat papírtörlővel szárítsuk meg, hogy jobban megpiruljanak.
2
Egy nagy serpenyőben a zsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk.
A zsiradék lehet olaj vagy sertészsír is, ízlés szerint. A hagymát alacsony lángon pirítsuk, hogy ne égjen meg.
3
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, majd jól elkeverjük.
A pirospaprikát gyorsan keverjük el, mert könnyen megéghet és keserűvé teheti az ételt.
4
Beletesszük a csirkecombokat, és mindkét oldalukat megpirítjuk.
A csirkecombokat ne tegyük egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti a zsiradékot. Inkább kisebb adagokban pirítsuk.
5
Felöntjük vízzel, sóval és borssal ízesítjük, majd fedő alatt lassú tűzön kb. 30-40 percig főzzük, amíg a csirke megpuhul.
A főzési idő függ a csirkecombok méretétől. Időnként ellenőrizzük a húst, és ha szükséges, adjunk hozzá még vizet.
6
A tejfölt összekeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a pörkölthöz, és óvatosan összekeverjük, hogy krémes mártást kapjunk.
A tejfölt és a lisztet keverjük simára, hogy ne legyen csomós a mártás. A mártást folyamatosan kevergetve forraljuk fel, hogy ne égjen le.
7
Még pár percig főzzük, majd forrón tálaljuk nokedlivel vagy főtt burgonyával.
A paprikás csirkét friss petrezselyemmel is megszórhatjuk tálalás előtt.
