Tenga elefántalmával
Tenga elefántalmával egy tradicionális grúz étel, amely a friss és savanyú elefántalmát kókusztejben főzött csirkehússal és fűszerekkel kombinálja. Az étel különleges ízvilágát a fűszeres alap és a kókusztej selymessége adja, miközben az elefántalma friss és enyhén savanyú ízt hoz. A Tenga tökéletes étel lehet egy különleges étkezéshez, hiszen könnyed és tápláló egyszerre, miközben egyedi karaktere van.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd egy serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon, amíg enyhén meg nem barnul.
A csirkehús gyors pirítása segít megőrizni a szaftosságát.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a gyömbért reszeld le, a zöld chilit szeleteld fel, és egy másik serpenyőben pirítsd meg őket az olívaolajon.
A gyömbér és fokhagyma keveréke gazdag, aromás alapot ad az ételnek.
3
A pirított hagymás keverékhez add hozzá a köményt, koriander port és a sót, és pirítsd még 2 percig.
A fűszereket mindig alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg, de jól kiengedjék az aromáikat.
4
Az elefántalmát hámozd meg, és vágd apró darabokra. Add hozzá a pirított fűszeres keverékhez.
Az elefántalma frissebb ízt ad, de ha nem elég savanyú, egy kis lime-levet is hozzáadhatsz.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet és a lime levét, és főzd addig, amíg az elefántalma és a hús megpuhul, kb. 10-15 percig.
A kókusztej selymesen lágyítja az ételt, miközben gazdag ízvilágot ad.
6
Tálald az ételt melegen, lime-szeletekkel díszítve.
A lime friss, citrusos íze jól illik a gazdag, kókuszos alaphoz.
