- Rágós lett a garnéla.
- Túlfőzted. A garnéla amint rózsaszínre vált és összekunkorodik 'C' alakba, kész. Ha 'O' alakba kunkorodik, már túlkészült.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Thai curry garnélával
A thai curry lelke a paszta: fűszerek, aromás gyökerek és chilik koncentrált keveréke. A garnéla tökéletes fehérjeforrás ehhez a gyors ételhez, mivel percek alatt elkészül, és édes húsa remekül passzol a kókusztej sós-csípős ízéhez. Egy tálnyi trópusi nyaralás.
Hozzávalók
500
g
Garnélarák (nyers, tisztított)
400
ml
Kókusztej
2
ek.
Vörös curry paszta
1
ek.
Halszósz
1
tk.
Barna cukor
1
db
Lime
1
db
Kaliforniai paprika
100
g
Zöldbab vagy cukorborsó
1
ek.
Olaj
1
csokor
Thai bazsalikom (vagy sima)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy mély serpenyő
Allergén Információk
Rákfélék
Hal
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket darabold fel. A wokban hevítsd fel az olajat, és add hozzá a curry pasztát. Pirítsd kevergetve 1 percig, amíg intenzív illata lesz.
Tipp: A paszta pirítása (blooming) oldja ki az illóolajokat a fűszerekből. Olaj nélkül csak főne.
2
✓
Öntsd hozzá a kókusztej sűrű részét (a tetejéről), forrald össze a pasztával, amíg az olaj kezd kiválni a szélén. Majd öntsd hozzá a maradék tejet.
Tipp: A kókusztej zsírjának kiválása jelzi, hogy a curry 'megtört', ez a tradicionális technika.
3
✓
Ízesítsd halszósszal és cukorral. Add hozzá a zöldségeket (paprika, bab), és főzd 3 percig.
Tipp: A halszósz adja a sósságot és az 'umami' ízt.
4
✓
Tedd bele a garnélát. Főzd további 2-3 percig, amíg a rákok rózsaszínűek lesznek.
Tipp: Ne hagyd magára, pillanatok alatt kész!
5
✓
Húzd le a tűzről. Facsard bele a lime levét, keverd bele a bazsalikomot.
Tipp: A bazsalikom hőre feketedik, ezért csak a végén add hozzá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Garnélarák (nyers, tisztított)
- 400 ml Kókusztej
- 2 ek. Vörös curry paszta
- 1 ek. Halszósz
- 1 tk. Barna cukor
- 1 db Lime
- 1 db Kaliforniai paprika
- 100 g Zöldbab vagy cukorborsó
- 1 ek. Olaj
- 1 csokor Thai bazsalikom (vagy sima)