Thai kókusztejes csirke
A thai kókusztejes csirke az egzotikus ízek kedvelőinek egyik kedvence. A kókusztej krémessége és a curry paszta fűszeressége tökéletes harmóniát alkot ebben az ételben. Ez a recept nemcsak különleges, de gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás lehet hétköznapokra vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra. A zöldségeket mosd meg, a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel, a paprikát és a sárgarépát vékony szeletekre vágd.
A csirkemell vágásánál figyelj, hogy egyenletes vastagságú csíkokat kapj, így egyenletesen sül meg.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért, amíg illatos lesz.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megkeseredhet!
3
Add hozzá a curry pasztát, és pár percig pirítsd, hogy az ízek intenzívebbek legyenek.
A curry paszta pirításával kihozhatod az aromáját, de vigyázz, hogy ne égjen meg.
4
Tedd a csirkecsíkokat a serpenyőbe, és süsd, amíg kifehéredik. Adj hozzá szójaszószt, hal szószt és a lime levét.
A csirkét magas hőfokon süsd, hogy ne engedjen levet és megőrizze a szaftosságát.
5
Öntsd fel kókusztejjel, és keverd hozzá a paprikát és a sárgarépát. Főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, egy kis kukoricakeményítőt keverj el hideg vízzel, és add hozzá a főzés vége felé.
6
Tálald a kókusztejes csirkét frissen főtt rizzsel, és díszítsd friss korianderrel. Ízlés szerint lime-gerezdekkel kínáld.
A koriandert csak a tálaláskor szórd rá, hogy megőrizze a frissességét.
