- Túl bonyolultnak tűnik...
- A Thali lényege a sokféleség, de csalhatsz! Használj konzerv csicseriborsót és bolti Naan kenyeret, így rengeteg időt spórolsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Thali Punjabi stílusban
A Thali nem csupán egy étel, hanem egy teljes gasztronómiai utazás egyetlen tálcán. A pandzsábi változat híres a gazdagságáról: a vajas, tejszínes szószok, a csípős csicseriborsó és a friss kenyérlepények kavalkádja biztosítja, hogy minden ízlelőbimbód (sós, édes, savanyú, csípős, keserű, fanyar) kényeztetve legyen. Ez az 'all-you-can-eat' élmény otthoni verziója.
Hozzávalók
200
g
Csicseriborsó (száraz vagy 2 konzerv)
300
g
Lazac filé vagy Csirkemell
1
ek.
Tandoori masala
2
ek.
Ghee (vagy vaj)
150
g
Basmati rizs
200
g
Natúr joghurt
1
csokor
Friss koriander
1
db
Narancs (gerezdek)
1
szál
Újhagyma
2
db
Naan kenyér
4
db
Puri (vagy tortilla lap)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Több kis tálka a tálaláshoz
- Lábasok a főzéshez
- Serpenyő a lepényekhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Chole (csicseriborsó): Ha szárazat használsz, áztasd be előző este, majd főzd puhára. Ha konzervet, öblítsd le. Egy lábasban kis vajon piríts fűszereket (ha van), add hozzá a borsót, sózd, és főzd össze.
Tipp: A csicseriborsó akkor jó, ha krémesre nyomható az ujjaddal.
2
✓
Hal/Csirke: A húst kockázd fel, forgasd a tandoori masalába, és kevés vajon serpenyőben süsd pirosra.
Tipp: A tandoori fűszer adja a jellegzetes piros színt és a füstös ízt.
3
✓
Rizs: A basmati rizst mosd át, és kétszeres mennyiségű sós vízben főzd készre (pergősre).
Tipp: A basmati hosszú szemei nem tapadnak össze, ha jól kimostad belőlük a keményítőt.
4
✓
Raita (Joghurt): A joghurtot keverd el apróra vágott korianderrel, sóval és egy kis újhagymával.
Tipp: Ez a hideg szósz hűsíti a nyelvet a csípős ételek után (a kazein oldja a kapszaicint).
5
✓
Kenyér: A Naan kenyeret és Purit melegítsd át forró serpenyőben, kend meg kis vajjal.
Tipp: A friss, meleg kenyér az evőeszközöd: ezzel tunkolod a szószokat.
6
✓
Összeállítás: Egy nagy tálcára tegyél kis tálkákat. Mindegyikbe más kerüljön: rizs, csicseri, hús, joghurt. Mellé a kenyér és a narancs gerezdek desszertnek.
Tipp: Az ízek váltogatása teszi izgalmassá az étkezést.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csicseriborsó (száraz vagy 2 konzerv)
- 300 g Lazac filé vagy Csirkemell
- 1 ek. Tandoori masala
- 2 ek. Ghee (vagy vaj)
- 150 g Basmati rizs
- 200 g Natúr joghurt
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Narancs (gerezdek)
- 1 szál Újhagyma
- 2 db Naan kenyér
- 4 db Puri (vagy tortilla lap)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors