Thali Punjabi stílusban
A Punjabi Thali a gazdag és változatos indiai konyha egyik legismertebb étkezése. A thali tele van különböző fogásokkal, mint például a fűszeres tandoori csirke, a csicseriborsó, a friss rizs és naan kenyér, mindegyik ínycsiklandó, friss zöldségekkel és fűszerekkel. Az étkezés élvezete és gazdag ízei valóban átadják a punjabi gasztronómia legjobb fogásait.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót egy éjszakán át áztasd, majd főzd meg sóval és fűszerekkel, amíg megpuhul. Ha gyorsabban szeretnéd, használhatsz konzerv csicseriborsót.
A csicseriborsó a thali egyik legfontosabb alapja, és mindenképp figyelj arra, hogy megpuhuljon.
2
A tandoori masalával ízesített lazacot sütőben vagy serpenyőben süsd meg, míg szép piros és ropogós lesz.
A tandoori masala intenzív íze fokozza a halat vagy csirkét, amit szeretnél készíteni.
3
Főzd meg a rizst egy lábasban. Hozzáadhatsz egy csipet sót és egy kis olajat, hogy finom textúrát kapjon.
A basmati rizs illata és állaga elengedhetetlen a punjabi stílusú thalihoz.
4
Készítsd el a joghurtos mártást, amit a rizshez tálalsz. A joghurt friss és krémes alapot ad a thalihoz.
Friss korianderrel díszítsd a joghurtos mártást, hogy fokozd a friss ízeket.
5
Készítsd el a naan kenyeret a serpenyőben, hogy frissen és puha legyen. A naan és puri ideális alapot ad a különböző currykhoz.
A friss naan kenyér mindent megváltoztat a thali élményében.
6
Tálald a thalit külön-külön az alábbi módon: rizs, joghurtos szósz, csicseriborsó, tandoori fűszeres hal vagy csirke, naan és puri mellett friss zöldségekkel.
A zöldhagyma, narancs és koriander frissességet ad a tálhoz. Ha szereted, egy csipet borsot is szórhatsz rá.
