Tiganopsomo feta és petrezselyemmel
A tiganopsomo egy hagyományos görög étel, amit gyakran fogyasztanak étkezések előtt. A feta sajt és a petrezselyem kombinációja gazdag, ízletes, míg a tészta ropogós és könnyed marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt feloldjuk a meleg vízben egy csipet cukorral. Hagyjuk 5-10 percig pihenni, amíg a keverék felhabosodik.
A víz ne legyen túl forró, különben az élesztő nem működik megfelelően.
2
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, oregánót, az élesztős vizet és az olívaolajat. Jól összegyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
A tésztát rugalmasra kell gyúrni, hogy könnyen kezelhető legyen.
3
A tésztát lefedve pihentetjük meleg helyen, amíg meg nem kel, kb. 1 órán át.
Ha a tészta megduplázódik, akkor elérte a megfelelő állapotot.
4
A tésztát átgyúrjuk, majd egy 2 cm vastag lapra nyújtjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét.
Ne nyújtsuk túl vékonyra a tésztát, hogy a sütés során ne száradjon ki.
5
A feta sajtot morzsoljuk és egyenletesen szórjuk a tésztára, majd a petrezselymet is rászórjuk. Sütjük 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig.
A petrezselymet közvetlenül a sütés előtt érdemes hozzáadni, hogy friss maradjon.
6
Amikor kész, tálaljuk melegen, és élvezzük a ropogós tésztát és az ínycsiklandó sajtos réteget.
A frissen sült kenyér különleges aromát ad az ételnek, amit a friss petrezselyem kiemel.
