Tiradito korianderrel
A tiradito a perui konyha híres ételének számít, és a nyers hal szeletek friss, lime-lével való pácolásával készül. Az étel alapját képezi a friss tengeri hal, amelyet a citromos és korianderes pác ad meg. A tiradito frissessége és ízvilága egy igazi különlegesség, amit különleges alkalmakra, de akár hétköznap is elkészíthetünk. A hal és a friss zöldfűszerek, mint a koriander, igazán frissítő étkezést kínálnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan tisztítsd meg, és vágd vékony szeletekre, majd helyezd egy tálba.
A hal szeletelésénél ügyelj arra, hogy a szeletek minél vékonyabbak legyenek, így könnyebben átjárják a lime-lé ízei.
2
A lime-ot facsard ki, és a levét öntsd a halra. Az így kapott citromos-limes levet hagyd rajta 10-15 percig, hogy a hal íze átjárja a levet.
A lime lé segít a hal frissességének kiemelésében, de ügyelj arra, hogy ne hagyd túl sokáig, hogy a hal ne legyen \'túlfőzve\'.
3
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a halhoz.
A vöröshagyma és fokhagyma frissessége hozzáadja a tiraditó karakterét, de ne vágd túl apróra őket, hogy jól érezhetőek maradjanak.
4
A chilit vágd fel apróra, és add a halhoz a fokhagymás hagymakeverékkel együtt.
Ha nem szereted a túl csípős ételt, használj kevesebb chilit, vagy válassz enyhébb fajtát.
5
Tálald a tiraditót egy tányérra, és locsold meg olívaolajjal.
Az olívaolaj gazdag ízt ad az ételnek, de ne használd túl sokat, mert ne vonja el a figyelmet a friss halról.
6
Szórd meg a friss korianderrel és petrezselyemmel, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
A koriander és petrezselyem friss íze tökéletesen kiegészíti a hal ízét, így egy igazán ínycsiklandó ételt kapsz.
