Töltött Hamburger (Sajttal, Gombával, stb.)
A töltött hamburger egy izgalmas csavar a klasszikus burgeren, amelyben a húspogácsa belsejében rejtett sajt és gomba lapul. Ez a technika nemcsak gazdagabb ízt biztosít, hanem még szaftosabbá is teszi a húst, mivel a töltelék bent tartja a nedvességet. A cheddar sajt lágyan megolvad a belsejében, míg a pirított gomba földes ízt kölcsönöz neki. Ez a burger tökéletes választás grillezésekhez vagy különleges alkalmakra, amikor valami extra finomságra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az aprított gombát és fokhagymát kevés olívaolajon pirítsd meg egy serpenyőben, amíg a gomba levet nem ereszt és meg nem puhul.
A gombát ne sózd meg azonnal, mert akkor még több levet ereszt. Csak a végén sózd meg, amikor már majdnem kész.
2
A darált marhahúst keverd össze a sóval és a fekete borssal, majd osszd el 8 egyenlő részre.
Ne dolgozd túl a húst, mert kemény lesz a pogácsa. Csak addig keverd, amíg a fűszerek eloszlanak benne.
3
Egy húspogácsa közepére helyezz egy kis adag pirított gombát és egy darab cheddar sajtot, majd fedd be egy másik húspogácsával. Nyomkodd össze a széleket, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
A széleket alaposan nyomkodd össze, különben a sajt kifolyik sütés közben. A pogácsákat sütés előtt hűtsd le egy kicsit, hogy jobban megtartsák a formájukat.
4
Forró serpenyőben vagy grillen süsd a töltött húspogácsákat 4-5 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg és süsd további 4-5 percig.
Ne nyomkodd a pogácsákat sütés közben, mert kinyomod belőlük a szaftot. Csak egyszer fordítsd meg őket.
5
A hamburger zsemléket vágd félbe, kend meg vajjal, majd pirítsd meg egy serpenyőben vagy sütőben.
A zsemlék megpirításával megakadályozod, hogy elázzanak a szósztól.
6
A zsemle alsó felére kend a majonézt és a mustárt, majd helyezz rá egy salátalevelet.
A majonéz és mustár mennyiségét ízlés szerint variálhatod. Használhatsz helyettük más szószokat is.
7
Tedd rá a töltött húspogácsát, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket és a vékonyra szeletelt vöröshagymát.
A paradicsom és a hagyma mennyisége ízlés kérdése. Használhatsz helyettük más zöldségeket is.
8
A zsemle felső felét kend meg ketchuppal, majd helyezd rá a hamburgert.
A ketchup helyett használhatsz BBQ szószt, vagy más kedvenc szószodat.
9
Azonnal tálald sült burgonyával vagy egy könnyű salátával kiegészítve.
A sült burgonya és a saláta remekül kiegészítik a hamburgert. Kínálhatsz mellé mártogatóst is.
