Tonkatsu Ramen
A Tonkatsu Ramen egy klasszikus japán étel, amelyben a gazdag ramen leves egyesül a ropogós tonkatsu szójaszószban sült hús ízével. A ramen az egyik legismertebb japán étel, amely könnyen elkészíthető, és rengeteg variációja létezik. A tonkatsu szójaszósz édes-savanyú íze tökéletesen illik a gazdag ramen leveshez, miközben a sült sertéshús és a tojás gazdagítják a tál ízét. A Tonkatsu Ramen egy gyors, mégis ínycsiklandó étel, amely minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a ramen tésztát a csomagolás utasításai szerint. Ha friss tésztát használsz, gyorsan megfő, körülbelül 3-5 percig.
Ne főzd túl a tésztát, mert akkor ragacsossá válik. A legjobb, ha a tésztát kissé al dente hagyod.
2
A levest készítsd el: Egy lábasban öntsd a ramen alapot, adj hozzá egy evőkanál Tamari szójaszószt, 1 ek szezámolajat, reszelt gyömbért és fokhagymát. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és hagyd főni 5-10 percig.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, adj hozzá egy kis miso pasztát a leveshez, hogy gazdagabb legyen.
3
A sertéshúst szeleteld fel vékony csíkokra, és egy serpenyőben süsd meg, amíg a hús szép aranybarna nem lesz.
A húsnak ne legyen túl száraz, hogy megőrizze a szaftos textúráját. Tálalás előtt szórd meg egy kis Tamari szójaszósszal.
4
A főtt tojásokat vágd félbe, és készítsd elő a zöldhagymát és bambusz hajtást.
A tojásnak lágy állagúnak kell lennie, hogy a belseje krémes legyen, és jól illik a ramenhez.
5
A levest tálald a kész ramen tésztával, a sült sertéshússal, a tojásfelekkel, a bambusz hajtással és a zöldhagymával.
A tálalás előtt egy kis szezámolajjal meglocsolhatod a ramen tetejét, hogy gazdagabb ízt adjon.
6
Tálalás előtt szórj egy kis pörkölt szójaszószt vagy Tamari szószt a tetejére, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
A tonkatsu szójaszósz gazdag, édes-savanykás ízt ad az ételnek, ezért érdemes egy kis extra mennyiséget adni a ramenhez.
