- Hogyan válasszak avokádót?
- A héja legyen sötét, és ha óvatosan megnyomod a száránál, engedjen egy kicsit, mint az érett barack. Ha kőkemény, még éretlen.
- Mit tegyek, ha kemény az avokádó?
- Tedd egy papírzacskóba egy almával vagy banánnal együtt 1-2 napra. Az etiléngáz gyorsítja az érést.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tostón avokádóval
Bár a neve a latin 'tostón'-ra (sült banán) utal, ez a recept a modern 'avocado toast' kifinomult változata. A világ kávéházaiban hódító reggeli titka az egyszerűségben és a minőségi alapanyagokban rejlik. A krémes, zsíros avokádó, a ropogós, száraz pirítós és a csípős chili pehely textúra- és ízhármasa az, ami miatt sosem megy ki a divatból.
Hozzávalók
2
db
Érett avokádó
4
szelet
Teljes kiőrlésű kenyér
0.5
db
Citrom leve
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
0.5
tk.
Só (lehetőleg tengeri sópehely)
0.5
tk.
Friss bors
1
tk.
Chili pehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérpirító
- Tálka a keveréshez
- Villa
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a kenyérszeleteket aranybarnára és ropogósra.
Tipp: A pirítás során a kenyér felszíne kiszárad, így később képes megtartani a nehéz krémet anélkül, hogy azonnal elázna.
2
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, és kanállal emeld ki a húsát egy tálba. Locsold meg azonnal a citromlével.
Tipp: A savas citromlé blokkolja az enzimeket, amik a levegővel érintkezve bebarnítanák a gyümölcsöt.
3
✓
Villával nyomkodd szét az avokádót, de ne teljesen simára – maradjanak benne kisebb darabok a textúra végett.
Tipp: A rusztikus textúra izgalmasabb a szájpadlásnak, mint a teljesen sima püré.
4
✓
Halmozd az avokádót a forró pirítósokra, és egy spatulával simítsd el.
Tipp: A meleg kenyér enyhén megolvasztja az avokádó zsírtartalmát, így az ízek jobban felszabadulnak.
5
✓
Locsold meg a tetejét vékony sugárban a jó minőségű olívaolajjal.
Tipp: Az olaj mint hordozóanyag segít eloszlatni a fűszerek zsírban oldódó ízanyagait a nyelven.
6
✓
Szórd meg a sópehellyel, frissen őrölt borssal és a chili pehellyel. Tálald azonnal.
Tipp: A sópehely (flaky salt) roppanása és intenzív sós íze pontszerűen emeli ki az avokádó krémességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Érett avokádó
- 4 szelet Teljes kiőrlésű kenyér
- 0.5 db Citrom leve
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 0.5 tk. Só (lehetőleg tengeri sópehely)
- 0.5 tk. Friss bors
- 1 tk. Chili pehely