- Kifolyt a sajt, mi a baj?
- Ez sajnos a sajtos sütik velejárója lehet. Próbáld meg jobban lezárni a tésztát, vagy keverj egy pici lisztet a töltelékbe kötőanyagnak.
- Használhatok füstölt sajtot?
- Igen, sőt! A füstölt sajt intenzívebb ízt ad, keverd fele-fele arányban a trappistával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Trappistás croissant
Ez a recept a magyar konyha egyik kedvenc alapanyagát, a trappista sajtot ötvözi a francia péksütemények eleganciájával. Míg a franciák jellemzően Gruyère-t vagy Ementálit használnak, a trappista enyhe, tejszínes íze és kiváló olvadási képessége tökéletes töltelékké teszi. A fokhagyma és a tejföl hozzáadása igazi hazai ízvilágot teremt, ami egy ropogós, vajas tésztában teljesedik ki.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta (hűtött)
150
g
Trappista sajt
50
g
Tejföl (20%-os)
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
ek.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lyukú reszelő
- Tepsi
- Sütőpapír
- Fokhagymanyomó
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Tipp: A magas hőfok kell a tészta rétegződéséhez.
2
✓
A trappista sajtot reszeld le a nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A reszelt sajt jobban elkeveredik a krémmel, mint a kockázott.
3
✓
Készítsd el a sajtkrémet: a reszelt sajtot keverd össze a tejföllel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
Tipp: Ne legyen túl folyós a massza! A tejföl csak arra kell, hogy összefogja a sajtot. Ha túl híg, kifolyik.
4
✓
A hideg leveles tésztát tekerd ki, és vágd 6 egyenlő szárú háromszögre.
Tipp: Dolgozz gyorsan, hogy a tészta ne melegedjen fel.
5
✓
Helyezz egy púpozott evőkanálnyi tölteléket a tészta szélesebb végére.
Tipp: Hagyj 1-1 cm peremet a széleken üresen.
6
✓
Tekerd fel a croissantokat a szélesebb végüktől indulva. A csücsköt hajtsd alá.
Tipp: Kicsit görbítsd be a sarkokat kifli alakúra.
7
✓
Kend meg a tetejüket a felvert tojással, és szórd meg szezámmaggal.
Tipp: A tojás szép fényt ad, a szezámmag pedig ropogósságot.
8
✓
Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a teteje sötét aranybarna, az alja pedig ropogós nem lesz.
Tipp: Ha a sajt elkezd kifolyni és sülni a papíron, az nem baj, sőt, a 'sajttallér' a legfinomabb része!
9
✓
Hagyd hűlni 5-10 percig, mielőtt beleharapsz.
Tipp: A forró sajt komoly égési sérülést okozhat, légy óvatos!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta (hűtött)
- 150 g Trappista sajt
- 50 g Tejföl (20%-os)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 ek. Szezámmag