Treacle Tart Mandulával
A Treacle Tart az egyik legismertebb brit édesség, és sok brit család asztalán ott van, különösen az ünnepi szezonban. A tészta édes melasz töltelékkel van megtöltve, és az édes desszert különlegessége a mandulával való díszítés. A mandula nemcsak a sütemény ízét gazdagítja, hanem egy extra textúrát is ad. A Treacle Tart egy igazi klasszikus, amely egyszerű, de igazán finom desszertté válik. A Brit szigeteken számos variáció létezik, de a mandulás változat mindig nagy kedvenc.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pite tésztát készítsd el, vagy vásárolj kész tésztát, és nyújtsd ki, majd béleld ki vele a piteformát.
A tészta legyen egyenletes vastagságú, hogy a sütés során ne repedjen meg.
2
A melaszt tedd egy lábasba, és lassú tűzön melegítsd fel, hogy felolvadjon.
A melasz helyettesíthető sötét cukorsziruppal, de a melasz adja meg a jellegzetes ízét.
3
A felolvasztott melaszhoz add hozzá a citromlevet, a mandulalisztet és az egy egész tojást. Keverd össze jól.
A mandulaliszt krémes állagot ad a tölteléknek, így puhább lesz.
4
A tejszínt is add hozzá a keverékhez, és jól keverd össze, hogy sima tölteléket kapj.
Ha a keverék túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod.
5
Öntsd a kész tölteléket a kinyújtott tésztára, és egyenletesen oszlasd el.
Ügyelj arra, hogy a töltelék ne folyjon túl a tésztaszéleken.
6
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a teteje enyhén meg nem barnul.
Ha a pite széle túl gyorsan barnulna, takard le fóliával a sütés utolsó 10 percére.
7
Miután megsült, hagyd egy kicsit hűlni, majd szórd meg friss, apróra vágott mandulával.
A friss mandula ropogós textúrát ad a tésztához, és egy extra ízt is ad.
8
Tálald szobahőmérsékleten, vagy enyhén melegen, tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
A tálaláskor egy kis tejszínhab remek kiegészítője lehet a pitének.
