Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Trópusi gyümölcsös gofri friss mangóval és ananásszal tálalva
Aranybarna gofri egzotikus gyümölcsökkel: mangóval és ananásszal díszítve

Trópusi Gyümölcsös Gofri (Mangó, Ananász)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A tökéletes gofri titka a tészta szerkezetében rejlik: kívül ropogós kéreg, belül levegős, puha bélzet. Ehhez kémiai lazításra (sütőpor) és megfelelő zsiradékra (vaj) van szükség. A trópusi gyümölcsök (mangó, ananász) enzimjei és savassága frissítő kontrasztot adnak a tészta édes, vajas gazdagságához.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 1220 kcal
🌍 Konyha Belga

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Gofrisütő: a jellegzetes forma és ropogósság eléréséhez.
  • Rács: a hűtéshez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, só) egy tálban.

Tipp: Az előkeverés biztosítja a sütőpor egyenletes eloszlását, hogy a tészta mindenhol egyformán emelkedjen.
2 ✓

Egy másik tálban keverd el a tojásokat a tejjel, vaníliával és a langyos vajjal.

Tipp: Ha a vaj túl forró, megfőzi a tojást (kicsapódás). Ha a tej túl hideg, a vaj visszadermed csomókba.
3 ✓

Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre, de ne dolgozd túl. Hagyd pihenni 10 percig.

Tipp: A pihentetés alatt a liszt hidratálódik, és a sütőpor elkezd dolgozni.
4 ✓

Forrósítsd fel a gofrisütőt. Süsd a gofrikat 4-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak.

Tipp: Ne nyitogasd a sütőt az elején, mert a tészta szétszakadhat, amíg nincs kérge.
5 ✓

Tálald a felkockázott friss gyümölcsökkel.

Tipp: Az ananászban lévő bromelain enzim 'csípheti' a nyelvet, de a zsíros tészta ezt remekül tompítja.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért puha a gofri?
Vagy nem sült eleget, vagy egymásra halmoztad őket forrón. A távozó gőz visszapuhítja a tésztát. Mindig rácson hűtsd!

Hozzávalók

  • 200 g Liszt
  • 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
  • 250 ml Tej
  • 80 g Olvasztott vaj (langyos)
  • 30 g Cukor
  • 1.5 tk. Sütőpor
  • 1 tk. Vaníliakivonat
  • 1 csipet Só
  • 100 g Friss mangó
  • 100 g Friss ananász