Trópusi Gyümölcsös Gofri (Mangó, Ananász)
A trópusi gyümölcsök, mint a mangó és az ananász, frissességükkel és édes-savanykás ízükkel tökéletesen kiegészítik a gofri vajas, ropogós karakterét. Ez a modern verzió az édes gofri hagyományát ötvözi a nyár friss ízeivel – különösen népszerű a melegebb hónapokban vagy nyaralós reggelikhez. Ahogy a gofri ropogósra sül, és a friss gyümölcsdarabokat óvatosan a tetejére helyezed, a színek és illatok egyből nyárias hangulatot varázsolnak. A mangó krémes édessége és az ananász frissítő sava egyensúlyba hozzák a sült tészta gazdagságát. Tipp: mindig friss, érett, de nem túlérett gyümölcsöt válassz – így nem lesz túl lágy vagy savas a feltét. A gyümölcs leveleket, héjat mindig távolítsd el, mivel nem fogyaszthatóak és a tálalást is rontják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és egy csipet sót. Ez lesz a tészta száraz alapja – mindig érdemes előre keverni, hogy ne maradjanak csomók.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy még levegősebb legyen a tészta.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot. Győződj meg róla, hogy a vaj csak langyos, különben a tojás kicsapódhat.
A tojásokat ne közvetlenül a hűtőből vedd ki, hanem hagyd őket szobahőmérsékletűre melegedni, így jobban felverődnek.
3
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd keverd simára a tésztát. Ne dolgozd túl – így lesz levegős és könnyű a gofri. Hagyd pihenni 10 percig.
A tésztát fakanállal vagy spatulával keverd, ne géppel, hogy elkerüld a túlkeverést.
4
Közben tisztítsd meg a mangót és az ananászt: hámozd meg, magozd ki, és vágd apró kockákra. Fontos, hogy minden gyümölcs levél- és héjmentes legyen, csak a húsát használd fel!
Ha nincs friss gyümölcsöd, használhatsz konzerv ananászt is, de ebben az esetben alaposan csepegtesd le.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, enyhén kend ki olajjal. Kanalazz bele egy adag tésztát, és süsd aranybarnára 4-5 perc alatt. Ne nyisd ki túl hamar, különben szétszakadhat a tészta.
A gofrisütőt csak annyira olajozd ki, hogy ne ragadjon le a tészta. A túl sok olaj zsírossá teheti a gofrit.
6
A kész gofrit tedd egy tányérra, és szórd meg a friss, kockázott mangóval és ananásszal. Azonnal tálald, így a gyümölcs zamatos és lédús marad. Extra tipp: ha szeretnéd, egy kevés mézet is csorgathatsz rá.
A gofrit rácsra téve hagyd hűlni, hogy ne ázzon el alulról.
