- Miért lett keserű a tea?
- Valószínűleg túl forró vízzel forráztad a zöld teát, vagy túl sokáig hagytad benne a filtert. A zöld teát 80°C-os vízzel érdemes készíteni.
- Használhatok konzerv gyümölcsöt?
- Igen, de azok cukorszirupban állnak, így az ital sokkal édesebb lesz. Ilyenkor csökkentsd a méz mennyiségét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Trópusi gyümölcstea
Ez az ital nem pusztán egy ízesített tea, hanem a 'cold brew' (hideg áztatás) és a forrázás technikájának hibridje. A forró víz gyorsan kioldja a tealevelek antioxidánsait, míg a hosszú hűtési fázis alatt a gyümölcsök rostjai fellazulnak, és természetes cukraik a folyadékba vándorolnak (ozmózis). Így egy telt, természetesen édes italt kapunk, ahol a tea fanyarsága és a gyümölcsök frissessége egyensúlyban van.
Hozzávalók
100
g
Friss ananász
100
g
Érett mangó
1
db
Narancs
2
db
Zöld tea filter (vagy 1 teáskanál szálas tea)
40
g
Méz
1.2
l
Víz (szűrt)
20
db
Jégkocka
6
levél
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vízforraló
- Hőálló kancsó (min. 1.5 literes)
- Éles kés a gyümölcsökhöz
- Fakanál
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, majd hagyd hűlni kb. 5-8 percig, amíg eléri a 80°C-ot. Ekkor tedd bele a teafiltereket.
Tipp: A forrásban lévő víz megégeti a zöld tea leveleit, amitől keserű csersavak oldódnak ki [tannin kioldódás].
2
✓
Áztasd a teát pontosan 3-4 percig, majd vedd ki a filtereket. Keverd bele a mézet a még meleg teába, hogy teljesen feloldódjon.
Tipp: A meleg folyadékban a méz viszkozitása csökken, így azonnal elegyedik a vízzel.
3
✓
Amíg a tea langyosra hűl, készítsd elő a gyümölcsöket: az ananászt és a mangót vágd 1x1 cm-es kockákra, a narancsot vékony karikákra.
Tipp: A nagyobb felületű vágás segíti az ízek kioldódását a pihentetés alatt.
4
✓
Tedd a gyümölcsöket a langyos teába. Hagyd szobahőmérsékleten teljesen kihűlni, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára.
Tipp: Ez a 'hideg áztatás' fázisa: a gyümölcssejtekből a cukrok és aromák lassan vándorolnak a teába, anélkül, hogy a gyümölcs szétfőne.
5
✓
Tálaláskor tegyél sok jeget a poharakba, öntsd rá a gyümölcsös teát (a gyümölcsdarabokkal együtt), és díszítsd friss mentával.
Tipp: A mentát tenyérrel csapd meg kicsit, mielőtt a pohárba teszed, hogy felszabadítsd az illóolajait.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Friss ananász
- 100 g Érett mangó
- 1 db Narancs
- 2 db Zöld tea filter (vagy 1 teáskanál szálas tea)
- 40 g Méz
- 1.2 l Víz (szűrt)
- 20 db Jégkocka
- 6 levél Friss menta