Túrós panna cotta
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos változata született. A túrós panna cotta egy különleges verzió, amely az olasz és a közép-európai konyha találkozásából született. A túró gazdag, lágy állagot ad az édességnek, miközben a panna cotta selymessége is megmarad. Képzeld el, ahogy a krémes panna cotta és a túró tökéletes harmóniában olvad szét a szádban, miközben a friss bogyós gyümölcsök természetes édessége tovább fokozza az élményt. A tökéletes panna cotta titka a kiváló minőségű túró és a megfelelő állag elérése turmixolással. Próbáld ki ezt a verziót mézzel vagy egy kevés friss gyümölcsszósszal díszítve, hogy még különlegesebb legyen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
Fontos, hogy a víz hideg legyen, különben a zselatin idő előtt feloldódik.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
A vaníliarúd helyett használhatsz vanília kivonatot is, de a vaníliarúd magjai intenzívebb ízt adnak.
3
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a meleg tejszínes keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
Győződj meg róla, hogy a zselatin teljesen feloldódott, különben darabos lesz a panna cotta.
4
Tedd a túrót egy turmixgépbe, és öntsd hozzá a meleg tejszínes keveréket. Turmixold simára, hogy egyenletes, krémes állagot kapj.
Ha nincs turmixgéped, használhatsz botmixert is.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges túródarabokat.
Ez a lépés biztosítja a panna cotta sima, krémes állagát.
6
Öntsd a keveréket kis formákba vagy poharakba, majd hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.
A formákat vizezd be előtte, így könnyebben ki tudod majd borítani a panna cottát.
7
Tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd, hogy teljesen megdermedjen.
8
Tálalás előtt díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel és ízlés szerint mézzel vagy gyümölcsszósszal az extra ízélmény érdekében.
A panna cottát óvatosan borítsd ki a formából tálalás előtt. Ha nehezen jön ki, mártsd a formát néhány másodpercre forró vízbe.
