Umeboshi savanyított szilva töltelékű katsudon
A katsudon egy tradicionális japán étel, amelyet általában rizsre helyezett sült sertéshússal tálalnak. Az \'ume\' szó a japán szilvát jelöli, és az umeboshi, azaz savanyított szilva, egy érdekes és szokatlan ízt ad a klasszikus katsudonnak. Az ételt a japán konyha egyik ikonjának tekintik, és különleges változatban kínálják, amely az édes és savanyú ízeket tökéletes harmóniába hozza. Az umeboshi szilva a sült hús mellé egy különleges frissességet ad, míg a katsu mártás még intenzívebbé teszi a gazdag ízvilágot. Az étel igazi japán élvezet, amely könnyen elkészíthető otthon is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd át hideg vízben, majd tedd fel főzni 600 ml vízben. Főzd 10-15 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a vizet.
Ne keverd meg a rizst főzés közben, hogy ne törjön el.
2
A disznókarajt sózd, borsozd, majd először lisztbe, utána felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgasd. A morzsázott húsokat süsd meg 180°C-on előmelegített olajban, amíg szép aranybarna színt kapnak (kb. 4-5 perc).
A zsemlemorzsa a titok: ropogós lesz, ha a hús teljes felületét bevonod, és nem hagyod túl sülni.
3
Amíg a hús sül, aprítsd fel az umeboshi szilvákat és készítsd el a katsu mártást.
Az umeboshi szilva különleges savanykás ízt ad a ételnek, amely tökéletesen kiegészíti a sülthús édességét.
4
Amikor a hús elkészült, helyezd egy vágódeszkára, majd vágd fel csíkokra.
A húsnak éppen megfelelően ropogósnak és omlósnak kell lennie, hogy a szeletek ne essenek szét.
5
A rizst tálald egy mély tányérban, majd helyezd a tetejére a felvágott hússzeleteket. Tálald az umeboshi szilvával és katsu mártással.
Ha szeretnéd extra ízesebbé tenni, egy kis extra katsu mártást is önthetsz a tetejére.
