- Milyen bort válasszak?
- Egy illatos, félszáraz vagy édes fehérbort, például Muskotályt vagy Traminit. A savak fontosak!
- Gyerekek ehetik?
- Bár a sütés során az alkohol nagy része elpárolog, az íze megmarad, így inkább felnőtt desszert.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vaníliás-borhabos felfújt
Ez a desszert a híres 'Chaudeau' (borhab) és a klasszikus szuflé találkozása. A fehérbor savassága és gyümölcsössége könnyebbé teszi a tésztát, míg a tejszín krémességet ad. Olyan, mintha egy finom borkrémet sütnénk meg: légies, elegáns és enyhén bódító.
Hozzávalók
1
cs.
Vaníliás cukor
100
ml
Illatos fehérbor (pl. Muskotály)
4
db
Tojás (szétválasztva)
80
g
Kristálycukor
50
g
Finomliszt
200
ml
Tej
30
g
Vaj
100
ml
Habtejszín (min. 30%-os)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szuflé formák
- Habverő
- Lábas
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vajazd ki a formákat.
2
✓
Készítsd el a tejes alapot: vajon futtasd meg a lisztet, öntsd fel a tejjel, főzd sűrűre. Húzd le a tűzről.
3
✓
Egy másik tálban keverd ki a tojássárgákat a cukorral, vaníliával és a fehérborral.
Tipp: A bor savassága kicsaphatná a tejet, ezért biztonságosabb a tojássárgájával emulgeálni, mielőtt az alaphoz adod.
4
✓
Keverd a boros tojássárgáját a langyos tejes alaphoz. Keverd bele a folyékony tejszínt is.
Tipp: A tejszín zsírtartalma gazdagítja a tésztát.
5
✓
A fehérjét verd kemény habbá, majd forgasd a masszába.
6
✓
Süsd 20-25 percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 ml Illatos fehérbor (pl. Muskotály)
- 4 db Tojás (szétválasztva)
- 80 g Kristálycukor
- 50 g Finomliszt
- 200 ml Tej
- 30 g Vaj
- 100 ml Habtejszín (min. 30%-os)