- Hogyan lesz ropogós a vegán pepperoni?
- Vágd nagyon vékonyra, és kend meg pici olajjal a tetejét sütés előtt.
- Használhatok füstölt tofut?
- Igen, vékonyra szeletelve és fűszerezve jó alternatíva lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Pepperoni pizza (növényi kolbásszal)
A pepperoni pizza az amerikai pizzakultúra ikonja. A vegán változat kihívása a pepperoni jellegzetes, paprikás-zsíros sülésének imitálása. A növényi alapú szalámik ma már képesek arra a bizonyos 'crispy cup' (felkunkorodó, ropogós szélű) effektusra, ha megfelelő hőkezelést kapnak.
Hozzávalók
500
g
Pizzatészta
200
ml
Paradicsomszósz
250
g
Vegán sajt (reszelve)
200
g
Vegán pepperoni vagy paprikás kolbász
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
1
csokor
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Szeletelő
Allergén Információk
Glutén
Szója (feltétfüggő)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A vegán pepperonit szeleteld hajszálvékonyra.
Tipp: A vékony szeletelés kulcsfontosságú, hogy a szélek megpiruljanak (kiszáradjanak) a sütőben.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, és helyezd a tepsire. Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg oregánóval.
Tipp: A szószt mindig a közepétől kifelé körkörösen kend, így lesz egyenletes.
3
✓
Szórd rá a vegán sajtot, majd rakd ki sűrűn a pepperoni szeletekkel.
Tipp: Sütés közben a szeletek zsugorodni fognak, így nyugodtan rakhatod őket sűrűbben.
4
✓
Locsold meg kevés olajjal, majd süsd 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: Az olaj segít a 'maillard-reakció' (pirulás) beindulásában a növényi fehérjéken is.
5
✓
Sütés után szórd meg friss, tépett bazsalikomlevéllel.
Tipp: A bazsalikom hőre érzékeny illóolajai így érvényesülnek a legjobban; ha megsütöd, megfeketedik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzatészta
- 200 ml Paradicsomszósz
- 250 g Vegán sajt (reszelve)
- 200 g Vegán pepperoni vagy paprikás kolbász
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csokor Friss bazsalikom